Mən bir müddət ızgara qılınc yağı bişmişəm, buna görə yaxın qapalı qonşu mənə bir qılınc balığı təqdim edəndə məni qəbul etməkdən xoşbəxt oldum. Sekslər təxminən 6 ons ağırlığında - biri üçün mükəmməl - o, mənə bir cüt verdi - ikisi üçün mükəmməl idi. Mən reseptlərə baxarkən bir və ya iki gün sərf etdim, amma nəhayət, balıqların təbii təzə, dəniz ləzzətini vurğulayan sadə bir hazırlıq qərarı verdilər. Bu, çox yaxşı bir həftəlik yemək etmək üçün 15 dəqiqədən çox vaxt aparır. 2 xidmət edir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 6-oz. qılınc balıq biftek
- 1 limon
- 2 tsp. zeytun yağı
- 1 tsp. qurudulmuş Herbes de Provence (ədviyyə koridorunda mövcuddur)
- Bir çimdik duz
Necə etmək olar
1. Bir balığa steak qoyun və hər iki tərəfi örtmək, onların yarısı limon suyu sıxmaq. 30 dəqiqəyə qədər marinat.
2. Bu arada, orta istilikdə bir ızgara qaynağını qızdırın.
3. Zeytun yağı ilə bişənin hər iki tərəfini fırçalayın, sonra hər bir bifanın bir tərəfini 1/2 çay qaşığı Herbes de Provence və bir çimdik duzu ilə tutun.
4. Isti qril ilə bişəyin və 5 dəqiqə bişirin - bişənin kənarlarının yarısı qədər bişirilir.
Fikirləri bişirin və digər 5 dəqiqə bişirin.
5. Keskin bir bıçaqla, çəhrayı deyil, hələ də şirəli olduğundan əmin olmaq üçün bişənin mərkəzini sınayın. Tamamilə bitməmişsə, pandan qızdırı çıxarın, folqa ilə örtün və başqa 5 dəqiqə istidən bişirin.
Biskvitlərdə bir az daha limon şirəsini sıxıb xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 532 |
Total Fat | 5 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 3 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 334 mg |
Karbohidratlar | 134 q |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 0 g |