Bu no-paxlalı, no-pomidor çili bir qaynadılmış zeytun malası və ədviyyatlar və çeşnilərlə hazırlanmış Texas tipli çili. Böyük Texas ləzzəti çili tozu, sarımsaq, ləkə yarpaqları və kimyondan gəlir. Cornmeal bu doyurucu, dadlı çilini qalınlaşdırır. Çörəksiz bir mal əti tapa bilmədiyiniz təqdirdə, ya ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz və ya yağsız gübrə bişirmək və ya mal əti ilə çox kiçik kublar içərisinə çəkə bilərsiniz.
Əlavə ləzzət və toxuması üçün, 2 kilo zeytun malağı ilə 1 kiloqram toruq donuz çiyinindən istifadə edin. Və daha çox istilik istəsəniz, adobo sousunda adobo bir neçə çay kaşığı ilə bir kaşığı ya da təzə kıyılmış jalapeno bibər və ya kıyılmış bir chipotle bibər əlavə edin. Çili ət, soğan və ədviyyatların sadə bir birləşməsi olsa da, digər tərəvəz əlavə edilə bilər. Kiçik doğranmış biber bibəri və ya parçalanmış bir kök əlavə ləzzət və qida üçün bir neçə imkandır.
Ən optimal ləzzət üçün, gecəni çilidə soyudun və onu yenidən qızdırmadan əvvəl yağdan ayırın. Çili əvvəldən edə bilməsə belə, hələ də böyük olacaq. Qarğıdalı qatılaştırıcıyı əlavə etmədən əvvəl artıq yağdan təmizlənməyə çalışın.
Möhtəşəm bir yemək üçün bir salat və qarğıdalı və ya qəlyanaltı çörək əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3 qaşığı bitki yağı
- 3 manat yağsız mal əti (qaranlıq zəmin)
- 1/4 fincan doğranmış soğan
- 5 stəkan su (və ya hazırlanmış mal əti)
- 2 bay çıxır
- 1/4 fincan çili tozu
- 1 qaşığı duz
- 8-10 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1/2 çay qaşığı zəmin kimyonu
- 1 çay qaşığı quru oregano yarpaqları (ezilmiş)
- 1/2 çay qaşığı torpaq çayenə bibəri
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
- 1 qaşığı qaşığı şəkərli şəkər
- 3 qaşığı şirin qızıl bibər
- 2 qaşıq unu
- 4 qaşığı qarğıdalı
- 4 yemək qaşığı soyuq su (və ya hamar pasta etmək üçün daha çox)
Necə etmək olar
- Bitki yağı bir 6 quart tava və ya Hollandiyalı sobada istiləşdirin; mal əti artıq çəhrayı deyil qədər bitki yağı ilə soğan ilə quru mal əti. Su, ləkə yarpaqları, çiçək pudrası , duz, sarımsaq, kimyon, oregano, cayenne bibər, qara bibər, şəkər və bibər əlavə edin. 2 saat boyunca qaynadılır. Tamamilə sərinləyin.
- Bir gecədə soyudun ki, tatlar yumşaq olsun. Qatılaşmış yağdan sökün. Orta istilik üzərində isitmə.
- Un və qarğıdalı qablarını birləşdirin; Hamar pasta kimi qarışıq hazırlamaq üçün kifayət qədər soyuq su əlavə edin. Qarğıdalı un və pastırma qarışığının çili üçün əlavə edin.
- Pişirməyə davam edin, qarışdırın, təxminən 6 ilə 8 dəqiqə davam edin. Xörək bişirənləri xidmətdən əvvəl çıxarın.
İpuçları
Quru kəpənəklərin bu reseptdə istifadə edin. Təzə ağaclara gəldikdə tez-tez yaxşı olsa da, çörək yarpağı bir neçə istisnadan biridir. ABŞ-da ən təzə bəy burunları Kaliforniyadan gəlir və fərqli bir ağacdan gəlir. Fresh bay yaprağının tərkibində yemək üstünlük təşkil edən güclü bir dərman dadı var. Quru çay yaprakları uzun ömürlü qablarda yumşaq, lakin mürəkkəb bir ətir verər. Baylı yarpaqları toplu olaraq alırsanız, onları dondurucuya saxlayın.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 533 |
Total Fat | 26 g |
Doymuş yağ | 8 g |
Doymamış yağ | 13 g |
Xolesterol | 152 mg |
Sodyum | 1,277 mg |
Karbohidratlar | 22 g |
Diyet Fiber | 4 g |
Protein | 53 q |