Tipik bir ABŞ restoranında "Yunanıstan Salatı" sifariş etsəniz, ehtimal ki, pomidor, soğan, feta və zeytun yastı, yunan paltarının qalınlığı olan bir tərəfi ilə böyük bir mərmər salatı alacaqsınız. Bu yunan salatası, spiralize edilməmişdən başqa, tamamilə fərqlidir.
Yunanıstanda, Horiatiki Salata və ya "Kənd Salatası" təvazökar, sadə bir yeməkdir, lakin təzə tatlar və toxuma ilə doludur. Ənənəvi Horiatiki Yunan Salatası dilimlənmiş təzə pomidor, xiyar, qırmızı soğan və Feta pendir daxildir. Zeytun yağı, duz və istiot çörəyi ilə qurudulmuş və qurudulmuş kəklikotu ilə təzədir. Yaşıl bell bibər, capers və pepperoncini isti bibər bu dadlı ölkə salatına məşhur təzahürlərdir.
Təbii özü özü olmayan salat, bu versiya ənənəvi Horiatiki ətirləri və toxumalarını əhatə edir, lakin spiralizmə bükülmüşdür. Seedless xiyar bir Spiralizer adlı əlverişli, əlverişli mətbəx aləti ilə qalın lent kimi əriştə dilimlənmişdir. Siz xiyar ətrafında xiyarlarınızı yarımlı üzüm pomidorlarını, Kalamata zeytunlarını, bir az qırmızı soğanı toplayır və yol boyunca Feta parçalayır.
Bu salat iki ana aclıqdan ibarətdir ki, əsas yeməyi, yaxud dörd nəfər yan yeməkdir. Xiyarların yüksək miqdarda tərkibi nəmli və təzə deyil (hələ də dadlı) tərk edəcəyi üçün dərhal yaxşı yeyilir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 böyük toxumalı xiyar (yuyulur və Blade A ilə qalın lent kimi əriştə ilə spiralizə olunur)
- 1 yaşıl bell bibəri (süzülmüş və dilimlənmiş incə)
- 1/4 qırmızı soğan (incə dilimlənmiş)
- 1 ədəd qabıq kubok üzüm pomidoru (yarıya)
- 1/4 yığma kubok Kalamata zeytun (yarıya)
- 1/2 fincan çökmüş Feta (bölünmüş)
- 1 düyü sarımsağı (ezilmiş)
- 1 tsp. qırmızı şərab sirkəsi
- 1 1/2 tbsp. əlavə zeytun yağı
- Tərkibinə duz və bibər
- Garnitür: quru oregano çimdik
- İsteğe bağlı: 1-2 tbsp. qapalılar
Necə etmək olar
- Hər hansı bir mum örtüyünü çıxararaq, xiyarlarını yaxşı yuyun. Xiyarları lent kimi əriştə halına salmaq üçün ucları kəsin və Blade A (üçbucaqsız blade) ilə spiralizə edin. Istədiyiniz halda hər hansı bir uzun nərd kəsdirin.
- Mətbəx counter ilə bir neçə təbəqə kağız dəsmal təşkil edin. Xiyar əriştələrini kağız dəsmalların üstündə bir qat üstünə qoyun. Sudan azadlığa buraxmaq üçün xiyar üzərinə kiçik bir dənə dəniz dənizi duzunu serpin. Digər maddələr hazırlayarkən 15 dəqiqə oturun.
- Böyük bir qarışdırıcı qabda incə dilimlənmiş qırmızı soğan, bell bibər, yarım üzüm pomidoru və kalamata zeytunu və Feta pendirinin yarısını əlavə edin. Duz və bibər ilə mövsümü birləşdirmək və atmaq.
- Kiçik bir qabda, zeytun yağı, qırmızı şərab sirkəsi və sarımsaq parçalandı. Duz və bibər ilə dadmaq mövsümü. Soyuducu qarışıq qabda tərəvəz üzərinə qoyun. Birləşdirmək silkələyir.
- 15 dəqiqə keçdikdən sonra, ikinci bir kağız dəsmalla çəkin və qurudulmuş xiyar ərişkini qurutun və duzdan çıxarılan hər hansı bir nəmliyi uddu. Xiyar ərikini salat qırağı qabına əlavə edin və birləşdirmək üçün atın (mən spiralizasiya olunmuş tərəvəz əriştə ilə işləyərkən çox faydalı istifadə edərək tapıram).
- Salatı iki bərabər porsiyon halına bölün. Qalan Feta ilə qarışdırın və quru oregano çiləsi. Dərhal xidmət edin.
Xatırlatma: Həmişə iş yerlərinin, qabların, qabların və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Məhsulun özü açıq olmadığını təsdiqləmək üçün həmişə məhsul yazıları oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 680 |
| Total Fat | 38 q |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Xolesterol | 144 mg |
| Sodyum | 934 mg |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 51 q |