Yunan dilində: χωριάτικη σαλάτα haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Ənənəvi yunan salatı dünyanın hər hansı bir yerində yunan restoranı ilə bağlıdır. Amma belə bir salatın əslini nə təşkil edir və necə evdə bir edə bilərsiniz? Bu resept Yunanıstan müəssisələrini tez-tez ziyarət etsinlər və etmədikləri yemək yeməyinizə qonaqlarını təəccübləndirməlidir.
Bu salat çox fərdi dəyişikliklərə malikdir, amma burada işləmək üçün əsaslar vardır. Bu kahı və xüsusiyyətləri pomidor, qırmızı soğan, xiyar, bibər və yunan zeytun daxil olmayan ənənəvi versiyasıdır. Bir çox aşpazlar dəri çətin olduqda pomidor qabığı; bu, pomidorların bişirilməsinin əlavə addımını tələb edir, buna görə də sizin üçündir. Yayın lütfünü istifadə etmək üçün mükəmməl bir salat, lakin təravətləndirici bir il üçün istənilən vaxt. Tökmədən əvvəl salataya hamsi və ya qəhvəyi əlavə etməkdən çəkinməyin.
Nə lazımdırsınız?
- 4-5 böyük pomidor (yetişmiş)
- 1 xiyar
- 1 bell biber (yaşıl)
- 1 böyük soğan (qırmızı)
- Garnitür: duz (dəniz, dadı)
- Garnitür: oregano (qurudulmuş,
- Yunan dili
- rigani )
- Garnitür: Zeytun yağı (yüksək keyfiyyət
- əlavə viran , dadmaq)
- 1/4 funt
- feta pendir , (yunan, dilimlənmiş və ya qırılmış)
- İsteğe bağlı: bibər
- 1 ədəd
- Yunan zeytunları (Kalamata, yaşıl grit zeytunları və s.)
- 1 kaşığı su
- Garnitür: bibər (duzlu pepperoncini isti bibər)
Necə etmək olar
- Pomidor, xiyar və yaşıl bibər yuyun və qurun. Duzdan dərini soğandan təmizləyin, yuyun və qurun.
- Pomidorları nüvəni çıxararaq lupa ölçülü düzensiz şekilli parçalara kəsin. Tuz yüngül. Xiyarın dilimini 1/4 düymlük dilimə bölün, dilimləri yarımda kəsin (xiyarın soyulması fərdi seçimdir). Tuz yüngül. Balqabağı kök və toxumları çıxararaq üzüklərə bölün . Tuz yüngül. Soğanı nazik üzüklərə bölün.
- Pomidor, xiyar, yaşıl bibər və soğanı böyük bir salat qabına birləşdirin. Orjeyanı sıxmaq, salat üzərinə zeytun yağını tökmək və atmaq.
- Xidmət etməzdən əvvəl , ağzını salatın üstünə qoyun, ya bir dilim, ya da ucaldılmış, pendir oregano ilə istiliyin (istənilən halda bibər). Bəzi zeytunları sil.
- Suyun üstünə bir az yağ qarışdırın və üstündən sürün. İsti bibər ilə garnitürdə xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 86 |
Total Fat | 5 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 2 g |
Xolesterol | 17 mg |
Sodyum | 292 mg |
Karbohidratlar | 7 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 4 g |