01 ilə 06
Burada Yağda Kavrulmuş Bibər Yapmanız lazımdır
- 4 qırmızı bibər yuyulur və qurudulur
- 1/2 fincan ayçiçəyi və ya zeytun yağı
- 2 qaşığı sirkə və ya daha çox dadmaq üçün
- 4 incə doğranmış sarımsaq çiləsi
- Tərkibinə duz və qara bibər
Bu resept 4 porsiyondur.
02-dən 06-dək
Fırının içində qızardılması, qızdırılması və ya pişirilməsi ilə qovrulur
Peppers çörəkçilik, qarışdırma və ya grilling ilə qovrulmuş bilər. Fırında bişirsəniz, sobanı 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Alüminium folqa ilə çörək səthini düzləndirin. Balqabağı bişirin və yandırın, bütün tərəflər qarışdırılır və bir qədər qaralır qədər bəzən dönün.
Kəsilmə halında sobanı fırıldaq edin və yuxarıda göstərilən çörəkçilik istiqamətlərinə əməl edin. Grilling varsa, istiliyi orta səviyyədə təyin edin. Bibərləri birbaşa yağlı sobalarda yerləşdirin və pişirmə üçün yemək etməyə davam edin.
03 ilə 06
Bibərləri bişirin
Kəsmik bibərləri istiliyədavamlı qabda yerləşdirin və plastik örtüylə örtünüz. 15 dəqiqə və ya idarə etmək üçün kifayət qədər sərin qədər buxar edin. Bu buxarlanma dövrü dərilərin asanlıqla sürüşməsinə kömək edəcəkdir.
06 04
Darağalar, dərilər, toxum və membranları çıxarın
Bibərləri idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, kökləri, dəriləri, toxumlarını və membranlarını çıxarın. Bibərlər böyük parçalara buraxıla bilər və ya böyük parçalar daha çox geleneksel olmasına baxmayaraq şeritler halında kəsilə bilər. Servis qabına köçürün.
05-dən 06-dək
Bibər qazandı
Sarımsaq, yağ, sirkə və bibər qazılmış bibər üçün liberal miqdarda duz və bibər əlavə edin. Yaxşı örtülmüş qədər silkələyin. Bibərin otaq temperaturu 30 dəqiqə bərə verin. Sonra xidmət və ya soyuducu edin.
06-dan 06-a
Yağda bibər bişirilmiş bibərlər mədəniyyətlərarası xəyallara malikdir
Şərq Avropalıların hamısı, onların kulinar repertuarının bir hissəsi olaraq yağda qızartılmış bibərləri saymır. Lakin, əlbəttə ki, serblər, hicablılar, bolqarlar və başqaları onları çox sevirlər. Ayçiçəyi yağı zeytun bu bölgəyə deyil, ənənəvi hala gəlir. Amma yeməyi hər iki yolda xoşlayır.