İspaniyada kartof salatası adı ensaladilla rusa və ya Rus Salatasıdır. Niyə? Xatırladaq ki, ruslar XIX əsrin sonlarında salatı icad etdilər. Biz orijinal rus salatasının nə olduğunu bilmirdik, ancaq İspan öz versiyasını hazırladı və onu bir çörək və yaxud bir yemək kimi yeyirdi. Bir çox ailələr hətta bəzəmək üçün evdə hazırlanmış mayonez hazırlayırlar.
İspan Kartof Salatı
Haşlanmış, soyulmuş kartof parçalara kəsilmiş və mayonez ilə bəzədilmişdir. Tuna, bişmiş yerkökü və noxud, qaynadılmış yumurta və qovrulmuş qırmızı bibər içərisində qarışdırılır. İspan, mayonez və ağ qulançar, qırmızı bibər və zeytun qatında kartof salatını bəzəyəcəkdir.
Bu İspan kartof salatı reseptini 6 porsiyon təşkil edir.
Nə lazımdırsınız?
- 7 orta kartof
- 2 qovrulmuş qırmızı bibər (şişelenmişdir)
- 1 16 oz noxud və yerkökü, qurudulmuş
- 2 qaynadılmış yumurta
- 1 6 oz maye tuna bilər, drained
- 1-2 stəkan mayonez hazırlayır - ya da öz evinizi hazırlayın
- mayonez və ya mayonez
- Garnitür üçün isteğe bağlı:
- 4-5 nanə konserv
- ağ qulançar
- 6-12 zeytun
Necə etmək olar
- Hər hansı bir kir və qum itirmək təmizləmək üçün kartof fırçalayın.
- Suyu böyük bir qazana dökün, yüksək temperaturda bir qaynağa gətirin. Pota içərisində kartof qoyun və bişirilənə qədər dəri ilə bişir, lakin çox yumşaq deyil. Bişirildiklərinə əmin olmaq üçün çəngəl ilə tökülmədən doneness test edin, lakin hələ də möhkəm. Patatesinizi aşırmayın və ya salatınızı qarışdırdığınızda kartof püresi ilə bitirəcəksiniz.
- Sərt qədər yumurta qaynadın . Yumurtaları sərinləyin.
- Evdə hazırlanmış mayonez hazırlayırsanız, kartof yemək edərkən bunu edin. Mayonez - mayonez .
- Suyu qabdan çıxarın və kartofu əhatə edən qazana soyuq su əlavə edin. Kartofu çılpaq əlinizlə idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olduğuna qədər bir neçə dəqiqədə suyu dəyişdirin. Daha sərinləmək üçün bir neçə dəqiqə soyudun.
- Soyuducu və soyuq kartofdan çıxarın. Kiçik (təxminən 1/2 ") kublara kəsilmiş, digər maddələr hazırlayarkən soyuducuya qayıdın.
- Taxtana təxminən 1 1/2 fincan mayonez qoyun. Kəsmik bibərin 1/3 hissəsi eni olan zolaqlara bölün, sonra kiçik parçalara bölün və kasa əlavə edin.
- Tuna hərtərəfli drenaj edin, sonra çəngəl ilə çırpın və qaba əlavə edin.
- Havuçları və noxudları boşaltın və qaba əlavə edin.
- 1 yumurtanı soyun və qaba əlavə edin.
- Bütün maddələr bir yerdə qarışdırın.
- Mayonez qarışığını kartofa əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Gerekirse daha çox mayonez əlavə edin. Dekorasiya üçün hazırlanan kartof salatının yuxarı hissəsi.
Ənənəvi olaraq, mayonezin nazik bir təbəqəsi böyük bir qaşıqın arxa tərəfi ilə salatın üstünə yayılır. Qırmızı bibəri incə zolaqlara ayırın və salatın üstünə düzəldin. Ağ kuşkonmazlar və zeytunları boşaltın. Uzun müddətli qaynadılmış yumurtaları diqqətli çəkin. Salatanı bəzəmək üçün istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 506 |
| Total Fat | 44 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 85 mg |
| Sodyum | 508 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 10 q |