Ağ və Yaşıl Kuşkonmaz arasında fərq

Quşqıraş erkən yazda yeraltı rizomlardan (kök bir növündən) yüksələn bir becərilən bitkinin yeməli sürüşüdür. Bu, 300-dən çox növə malik zanbaqla yaxından əlaqələndirilir.

Yaşıl və ağ kuşkonmaz fərqli olaraq yetişdirilən eyni növlərdir, lakin reseptlərdə əvəzedilməz istifadə edilə bilər.

Yaşıl Kuşkonmaz

Qələm-nazikdən çox qalınlığa qədər, çoxlu Amerika kuşkonmazı yaşıl növdəndir.

Ağ kuşkonmaz

Avropada üstünlük verən ağ quşqulun, yeşil qardaşına nisbətən daha yumşaq və daha tenderdir. Dövlətlərdə təzə ağ qulançuluq tapmaq bəzən çətindir, lakin adətən bankalarda saxlanılan geniş yayılmışdır.

Fərq nədir?

Yaşıl və ağ kuşkonmazlar arasında əsas fərq nə qədər böyüdülür. Ağ qulançuluq əzilmə prosesindən gəlir, bu işıqdan məhrumdur .

Dağı, ortaya çıxan sapı ətrafında hörülmüş və ya işıqdan məhrum, yaxşı örtülüdür. Yüngül olmadıqca bitki tərəvəz yeşilini döndərən təbii şəkildə meydana gələn kimyəvi xlorofil istehsal edə bilməz, buna görə də budaqlara heç bir rəng yoxdur.

Digər tərəfdən yeşil quş qripi, ortaya çıxarılan canlı yeşil rəngləri istehsal etmək üçün xlorofillə təşviq etmək üçün istədikləri bütün günəş işığını batırmaq üçün açılmaq üçün buraxılır.