Spanakopita kimi tanınan yunan ispanaq və feta piramidasından ilhamlanan bu kəpəkli ıspanak, Feta və Mushroom Pie, phyllo təbəqələrinin əvəzinə asanlıqla zeytun yağı qabığına malikdir. Qoyunların süd feta kremli quiche kimi dolu bir xoş tang edir, lakin siz tapa bilmədiyiniz halda inək südü feta istifadə edə bilərsiniz.
Bir yemək olun: bu ləzzətli tortu doyurucu bir yeməyə çevirmək üçün yanınızda çox ehtiyac yoxdur. Bəzi dilimlənmiş pomidorları əlavə zeytun yağı və zaatər və ya balsamik sirkənin bir sprinkles ilə dəzgah edin və ya klassik İsrailli Chopped Xiyar və Pomidor Salatasının tərəfini təklif edin. Oregano və Sarımsaq ilə bagetin və ya Lemony yunan kartofunun ovcunu əlavə edin, bir gözəl şüşə şərabı tökün və brunch, nahar və ya yüngül nahar üçün bərabər şəkildə işləyən bir menyu olacaqsınız.
Nə lazımdırsınız?
- Qatıq üçün:
- 1 1/2 fincan ağ buğda unu (və ya bütün məqsədli un)
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/2 fincan əlavə zeytun yağı
- 2 qaşığı süd
- Doldurma üçün:
- 1 qaşığı əlavə qızartı zeytun yağı
- 3 düyü sarımsaq (soyulmuş, çökmüş və doğranmış)
- 10 unsiya qüsurlu göbələk (təmizlənmiş, kəsilmiş və incə doğranmış)
- 10 unsiya dondurulmuş ıspanak (doğranmış)
- 3 böyük yumurta
- 3/4 fincan südü
- Cümbəri çimdik
- 1/4 fincan bütün unu un
- 8 unsiya
- paxlalı pendir (tercihen qoyunların südü, tökülür)
Necə etmək olar
1. Fırını 400 ° F-ə qədər qızardın. Böyük bir qabda un, duz və çörək pudrası ilə birlikdə çırpın. Yavaş-yavaş zeytun yağı əlavə edin, çırpma və ya çəngəl ilə daim qarışdırın. Südün bir anda bir kaşığı əlavə edin, qarışıq topa toplaşmağa başlayana qədər süründürün. Təmiz əllər ilə, bütün maddələr yaxşı qarışdırılana qədər qabda xəmir yoğurun. Hamuru 9 düymlük tort qabına və ya quiche yeməyinə bərabər şəkildə basın.
Kənara yığmaq.
2. Böyük bir tava və ya aşbazların qabına orta zövqdə zeytun yağının kaşığı qızdırın. Doğranmış sarımsı əlavə edin və 30 saniyə ya da aromatik qədər sote edin. Göbələkləri əlavə edin və suyunu yumuşana qədər təxminən 3 dəqiqə süründürün. 2 dəqiqə daha davam etmək və ya göbələklər tərəfindən salıb çıxarılan mayenin çoxu buxarlanana qədər davam edin.
3. Doğranmış ispanaqı qabağa (yaxşı dondurulmuşsa yaxşıdır) əlavə edin və 3-5 dəqiqə boyunca bişirilənə qədər sote edin. Tencereyi istidən çıxarın və bir kənara qoyun.
4. Böyük bir qabda yumurta və südlə birlikdə çırpın. Mantar və ispanaq qarışığının bir qaşıq əlavə , yumurta temperatur davamlı sürüşmək. Davamlı qarışdırmaqla yavaş-yavaş bitki qarışığının qalan hissəsini əlavə edin. Fındıqda sürüşmək.
5. Unun hər hansı bir parçası yox olana qədər tərəvəz qarışığını unla bərabər tutaraq süründürün. Tökülmüş feta ilə qat.
6. Ispanak və feta qarışığını hazırlanmış qabığa dökün. Preheated sobada 40 ilə 45 dəqiqə arasında yandırın və ya tortun doldurulması, möhkəm və qızıl, və mərkəzə daxil olan bir test cihazı təmizlənir.
7. Keçmədən əvvəl təxminən 5 dəqiqə istirahət etməlisiniz. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin. 2 günə qədər soyuducular yaxşı saxlanıla bilər. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 575 |
| Total Fat | 40 q |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Xolesterol | 193 mg |
| Sodyum | 1,026 mg |
| Karbohidratlar | 38 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 19 g |