Bu zolaqlı dolum ilə tanış olun
Duxelle yemək müddətinin tərifi nədir? Bu nəzərdən keçirdiyi yemək və yeməklərdən daha yaxşı tanış olun. Bu yeməyi çox dadlı edəni tapın!
Duxelle nədir?
Kulinariya sənətində Duxelle sözü (ördək-SELL), doğranmış göbələklər, soğan və pastalar və pastries və souslar, o cümlədən bir sıra müxtəlif yeməklər üçün doldurulma şəklində istifadə edilən soğan qarışığına aiddir.
Əslində, göbələk Duxelle klassik mal əti Wellington resept xüsusiyyətli maddələr biridir. Bu yeməyin populyarlığı nəzərə alınmaqla, ehtimal ki, doldurulmanın nə olduğunu bilmədiyiniz təqdirdə əvvəl Duxelle nümunəsini götürə bilərsiniz. Hamurcuqlar, mədələr və souslarda istifadə edilməsinə əlavə olaraq, Duxelle də qarnir kimi istifadə olunur.
Üstəlik o, omlet, mantı və ya keçi pendir ilə tost üstün xidmət xidmət doldurulması kimi istifadə olunur. Bəzi hesablara görə xidmətə görə yalnız 85 kaloriya ilə Duxelle yalnız dadlı və qida maddəsi ilə dolu deyil, həm də kalorilərdə aşağıdır. Bu günahsız bir qida verir, xüsusilə də bir qarnir kimi xidmət etmək və həzm etmək üçün narahat olan garnitür ilə asanlıqla istifadə etmək istəyirik.
Adın mənşəyi
Duxelle tez-tez Duxelles yazılır və ehtimal etdiyiniz kimi bu qida maddəsi kapitallaşdırılır. Niyə? Qida 17 və 18-ci əsrlərdə yaşayan Fransız Marquis d'Uxelles adından bəhs edilir.
Marquis bir Fransız general və xarici işlər naziri idi. O, həmçinin bir cəngavər, Fransanın marşalı və diplomat idi. Bu rollardan əlavə, onun zamanının ən məşhur gay adamlarından biri kimi tanınmışdı.
Adaptasiya edilə bilən Doldurma
Duxelle ilə əlaqədar ən böyük şey, bunu necə etmək barədə heç bir sərt və sürətli qaydalar yoxdur.
İstəyinizə daha çox və ya daha az maddələr əlavə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, souslar, sarımsaqlı qarğıdalı, göbələklər (şiitak və ya kriminilər), maydanoz, duz, bibər və yağ varsa, Duxelle etmək üçün lazım olan şeyləriniz var.
Bu maddələrin bir skillədə qamçı və bir sıra yeməklər, o cümlədən yastı pastası üçün lazım olan dadlı doldurulma lazımdır.
Harada Duxelle tapa bilərsiniz?
Özünüzü Duxelle etmək istəmirsinizsə və ya çörəyin peşəkar olaraq hazırlandığını görmək istəyərsinizsə, bir nümunə götürmək üçün xaricə getmək lazım deyil. Bölgənizdə Fransız restoranlarını tapmaq üçün araşdırma. Böyük bir şəhərdə yaşasanız belə bir yemək tapmaq bir problem olmamalıdır. Restoran çağırın və aşbazların hər hansı bir yeməkdə Duxelle istifadə etməsini xahiş edin. Bu yeməkləri ilk növbədə sınaqdan keçirmək üçün hansıları tapın və restorana gedin.
Cəmiyyətinizdə hər hansı bir Fransız bistrosu olmasa, yaxınlıqdakı pubların olub-olmadığını görə bilərsiniz. A pub Wellington-dan Duxelle kimi tanınan Fransanın doldurulmasını sınağa çəkmək üçün əlverişli bir yol ola bilər.