Bu ızgara toyuq parçaları şirdən gözəl bir şirniyyata və ağarmış ağacdan dumanlı bir ləzzətə malikdir. Bu sidr plank grilling toyuq hər həftə zövq və ya təsadüfi toplama üçün idealdır.
Nə lazımdırsınız?
- 4 toyuq budu və bacak yeri
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml tuz
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml qara bibər
- Sır üçün:
- 1/2 fincan / 120 ml şaftalı və ya ərik qoruyur
- 1/4 fincan / 60 ml soğan (kıyılmış)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 çorba kaşığı / 15 ml soy sosu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL chili sousu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL düyü şərabı sirkə
- 1 qaşığı / 15 mL zeytun yağı
- 1 çay qaşığı / 5 mL qara bibər
Necə etmək olar
- Istifadə etməzdən əvvəl ən azı bir saat suda səpin.
- Bütün sirqaltı tərkibli maddələri kiçik bir qazanda orta və aşağı istilikdə 5 ilə 8 dəqiqə birləşdirin, tez-tez qarışdırın. Yandırmağa baxın və istiliyi müvafiq olaraq tənzimləyin. Bir dəfə gözəl və kombinə edilmiş və qalından istidən çıxarılmalı və kənara qoyulmuşdur.
- Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq.
- Kağız dəsmalla quruyan toyuq ayaqları quru. Bütün tərəfləri əmin olun. Duzdan və qara bibərdən taxıl və mövsümə toyuq qoyun.
- Grill üzərində qoyun və 30 dəqiqə bişirmək üçün imkan verir. İstidən orta və ya qaşıq və ya sirr üzərində fırça azaltmaq. Əlavə 20-30 dəqiqə bişirin. Bıçaqlar 175-180 F arasında bir daxili temperatura çatanda, istidən çıxarın.
- Daha böyük iştahalar üçün bütövlükdə ayaqları kimi xidmət edin və ya hər birini kəsin, budunu kiçik hissələr üçün tamburdan ayırın.
- Əlavə sousu yan tərəfdə xidmət edə bilərsiniz. Sadəcə reseptini ikiqat və yarım bölün, xidmət hissəsini ayrı bir konteynerdə saxlayır. Toyuqu və toxunmamış, cədvəlin yarısını yandırmaq üçün yarısını istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1293 |
| Total Fat | 74 q |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 30 q |
| Xolesterol | 418 mg |
| Sodyum | 1,020 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 135 q |