Bu ızgara toyuq parçaları şirdən gözəl bir şirniyyata və ağarmış ağacdan dumanlı bir ləzzətə malikdir. Bu sidr plank grilling toyuq hər həftə zövq və ya təsadüfi toplama üçün idealdır.
Nə lazımdırsınız?
- 4 toyuq budu və bacak yeri
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml tuz
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml qara bibər
- Sır üçün:
- 1/2 fincan / 120 ml şaftalı və ya ərik qoruyur
- 1/4 fincan / 60 ml soğan (kıyılmış)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 çorba kaşığı / 15 ml soy sosu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL chili sousu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL düyü şərabı sirkə
- 1 qaşığı / 15 mL zeytun yağı
- 1 çay qaşığı / 5 mL qara bibər
Necə etmək olar
- Istifadə etməzdən əvvəl ən azı bir saat suda səpin.
- Bütün sirqaltı tərkibli maddələri kiçik bir qazanda orta və aşağı istilikdə 5 ilə 8 dəqiqə birləşdirin, tez-tez qarışdırın. Yandırmağa baxın və istiliyi müvafiq olaraq tənzimləyin. Bir dəfə gözəl və kombinə edilmiş və qalından istidən çıxarılmalı və kənara qoyulmuşdur.
- Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq.
- Kağız dəsmalla quruyan toyuq ayaqları quru. Bütün tərəfləri əmin olun. Duzdan və qara bibərdən taxıl və mövsümə toyuq qoyun.
- Grill üzərində qoyun və 30 dəqiqə bişirmək üçün imkan verir. İstidən orta və ya qaşıq və ya sirr üzərində fırça azaltmaq. Əlavə 20-30 dəqiqə bişirin. Bıçaqlar 175-180 F arasında bir daxili temperatura çatanda, istidən çıxarın.
- Daha böyük iştahalar üçün bütövlükdə ayaqları kimi xidmət edin və ya hər birini kəsin, budunu kiçik hissələr üçün tamburdan ayırın.
- Əlavə sousu yan tərəfdə xidmət edə bilərsiniz. Sadəcə reseptini ikiqat və yarım bölün, xidmət hissəsini ayrı bir konteynerdə saxlayır. Toyuqu və toxunmamış, cədvəlin yarısını yandırmaq üçün yarısını istifadə edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 1293 |
Total Fat | 74 q |
Doymuş yağ | 20 g |
Doymamış yağ | 30 q |
Xolesterol | 418 mg |
Sodyum | 1,020 mg |
Karbohidratlar | 16 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 135 q |