Gastrique üçün bu asan resept klassik Fransız şirin və qaynar sous edir. Əsas ləzzət (və bəzilərinin bir hissəsi) adətən meyvədən və sirkə sirkasından yaranır. Bu sousun qovrulmuş və ya sote edilmiş donuz əti və ya quşçuluq yeməklərinə inanılmaz bir əlavə olduğunu görəcəksiniz.
Gastrikler etmək asandır və soyuducuda iki həftə müddətinə saxlanıla bilər. Onlar da gözəl dondurmaq, belə ki, müxtəlif meyvə mövsüm daxil kimi bir neçə müxtəlif tatlar etmək çekinmeyin.
Hansı meyvəni istifadə edirsiniz? Demək olar ki, hər hansı bir meyvə böyük bir gastrique edəcək. Elma, qan narıncı, şaftalı , mango və ən çox giləmeyvə məşhur tatlardır. İstəsəniz, alma və zoğalı kimi iki meyvəni birləşdirin və ya tamamilə meyvə atlayın və sadə bir brendi gastrikası edin.
Onun çox yönlü olması gastrikanın real gözəlliyidir. Bu bir sadə resept ilə sonsuz tatlar yarada bilərsiniz. Yeni ləzzət birləşmələrini tapmaq və ən çox sevdiyiniz məhsulu görmək üçün xüsusi meyvə və ət cütləri ilə sınaqdan istifadə etmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı kərə yağı (
- salamat )
- 1 soğan (soyulmuş və kıyılmış)
- 2 fincan meyvəsi (bütün meyvələr və ya daha böyük meyvə soyulmuş və 1/2-düym ədəd kəsilmiş)
- 2 ilə 3 qaşıq şəkər (seçilmiş meyvəyə və nə qədər şirin olduğuna görə)
- 3 qaşığı şirniyyat (və ya konyak)
- 3 qaşığı sirkə
Necə etmək olar
- Kiçik bir qazanda orta az istilikdə yağ yuyun.
- Sousotları əlavə edin və şəffaf keçənə qədər bişirin (təxminən 5 dəqiqə).
- Meyvə, şəkər, şərab və ya konyak və sirkəni pana əlavə edin.
- Orta yüksək temperaturda, onu çox yüngül bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi azaldın.
- Meyvə çox yumşaq (10-20 dəqiqə) qədər yandırın və istidən çıxarın.
- Meyvələrdən istifadə edərkən, hər hansı bir tohumdan təmizləmək üçün qarışığı gözəl bir mesh ələ keçirin. Əks halda, qarışığı bir qarışdırıcıda püresi.
- Dadı və zəruri olduğu halda zirvəni və tarazlığı düzəldin.
İpucu: şərab, konyak və sirkə də ətirli brendlər, şirələr, vermut, alma sirkə sirkəsi və ya bu maddələrin hər hansı birindən ən sevdiyiniz versiyası ilə söndürülə bilər. Nəticədə xoş bir şəkildə təəccüblənirsiniz.