Kedgeree belə bir gözəl sözdür, bu mənada bir şey vermir, amma nə deməkdir bilirsinizsə, İngiltərədəki sevilən ləzzətli yemək yeməyini bişirir. Səhər yeməyi üçün qeyri-adi bir yeməkdir, çünki buruq düyü, füme balıq , qaynadılmış yumurta, cəfəri və limon suyu ibarətdir. Normal İngilis kahvaltısı deyil. Baxmayaraq ki, ingilis və hind tarixi ilə bağlı olduğu üçün bu məna verən yeməyin kökləri.
Kedgeree tarixi
Kedgeree ənənəvi İngilis süfrəsi yeməyi hesab edilə bilər, lakin onun kökləri Hindistanlı pişirmədə xichari, təzə düyü və mərcimək kimi başlamışdır. İngilis Rajının qidalanma qabiliyyəti və alt qitənin kolonizasiyası sayəsində yemək alınmış, adaptasiya edilmiş (ilk növbədə balıq olmadığı) və Hindistanda xidmət edənlərə daha çox tanış olan bir şeyə çevrilmiş və bu sahələrə qayıdır onlarla.
İngilis təkcə yeməyi tərk edə bilmir, yeməyi bir protein elementi vermək üçün balıq hissəsini əlavə etdi və balıqlar məşhur bir kahvaltı yeməyi (Kippers) İngilis palitrasına uyğun olaraq. Böyük Britaniyada istifadə edilən balıqlar bişmiş bibərdir, Hindistanda bu mümkün olmadı və istənilən balıq təzə olardı və isti istidən səhər yeməyi səbəbiylə yemək yeyildiyi üçün günün ən gecikmiş günündəki kimi.
Cooking Kedgeree
Bişmiş düyü, yumurta və balıqları bir araya gətirməklə, bu yemək (yanlış əllərdə) ağır, yumşaq və stodgülü ola bilər - hər gün üçün yaxşı bir başlanğıc deyil.
Sağ əlində isə yüngül və olduqca qəşəng bir yemək ola bilər. Gücünü əvvəlcədən bişirin və quru olduğundan əmin olun. Təzə pulsuz seriyalı yumurta, təzə cəfəri istifadə edin və yalnız lazım olduqda və ən qətiliklə quru istifadə etməyin. İstifadə etdiyiniz balığın mümkün qədər təzə olduğundan əmin olun (bişmiş olsa da, hələ tez pisləşə və canlılığını itirə bilər).
Bütün maddələrinizi son dəqiqədə gəzməyə və bişirmək üçün hazırlayın, Kedgeree isti saxlanılır, tezliklə öz gücünü itirmir.
Kedgeree bir yemək yeməyindən daha çoxdur
Bəli, bu yeməyin mənşəyi, ancaq bir dadlı yeməkdir və gözəl bir bişirilmiş yeməkdir və ciddi şəkildə yemək və ya yemək üçün də yeyilə bilərsiniz.
A Delicious və asan K edgeree Recipe
Tanım:
Kedgeree, curried düyü, füme balıq, qaynadılmış yumurta, cəfəri və limon suyundan hazırlanmış ənənəvi İngilis kahvaltısıdır.
Kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri, və ya xichuri kimi tanınır
Ümumi səhvlər : Kegeree, kedgree