İngilis səsləndirən adınız sizi aldatmasın - bu Fakes Soupa kimi qəbul ediləcəyi kimi doğrudur . Mükəmməl bir qış şorbası, doldurulma və istiləşmədir və bu yunan pəhrizinin bir parçasıdır.
Bu çorba içərisində seçdiyiniz mərciməklərdən istifadə edə bilərsiniz, yunan dilində φακές σούπα, fah-KESS SOO-pah elan , lakin orijinal yunan mərci şorbasını istəyirsinizsə, kiçik yaşıl-qəhvəyi mərciməklərdən istifadə edin . Yunanlılar bu reseptdə pomidorla bağlı olduqca xüsusi deyil, bunları ilə və ya onsuz da edə bilərsiniz, lakin onlar bitmiş məhsula gözəl bir çəhrayi blush əlavə edirlər.
Əlavə bonus olaraq, saxta çay inanılmaz dərəcədə sağlamdır, lif, vitamin və dəmir ilə doludur və, əlbəttə, mərci yağsızdır . Bu, vegans və vejeteryanlar üçün idealdır və bu, Lent zamanı yunan pəhrizinin əsas səbəbidir.
Nə lazımdırsınız?
- 4 1/4 fincan su
- 1 pound yetişmiş pomidor, püresi
- 2 bay çıxır
- 1 kiçik qırmızı soğan, incə doğranın
- 2 düyü sarımsaq, incə doğranmışdır
- 1/2 funt kiçik mərcimək, durulandı
- 1 fincan zeytun yağı
- Dəniz duzunun çökməsi
- Təzə yer bibərinin çökməsi
- 1/4 fincan qırmızı şərab sirkəsi və ya dadmaq
Necə etmək olar
- Su, pomidor, ləkə yarpağı, soğan və sarımsağı bir ağır dəsmal qaba əlavə edin.
- Orta istiliyin üzərində yavaş qaynamaq gətirin, sonra mərciməkləri və yağı əlavə edin.
- İşığı azaldın və 1 ilə 1 1/2 saat arasında qismən örtülmüş və ya mərcimək yumşaq qədər qaynamaq.
- İstidən çıxarın və kəpək yarpaqlarını çıxarın. Duz və bibər ilə mövsüm.
- Sirkəyə qarışdırın və ya yan tərəfdə xidmət edin və bəlkə də qatıq çörəyin bir tərəfi.
Varyasyonlar və göstərişlər
- Ümumi pişirmə vaxtı istifadə etdiyiniz mərcimə növündən asılı olacaq.
- Pomidor olmadan bu şorba hazırlamaq istəyirsinizsə, suyu 5 1/2 fincan qədər artırın.
- Çörək bişirən çörək ilə çörək yunan oregano və ya rozmarin əlavə edə bilərsiniz, amma pomidor olmadan edirsinizsə, buraxın.
- Zamanla basdırılıyorsanız və bir şey və ya digər şeylər ilə məşğul olduğunuzda çorba bir saat və ya daha çox qaynamaq imkanını rahat hiss etmirsinizsə, yeməkdən əvvəl iki saata qədər mərciməkləri suya batırabilirsiniz. Daha sonra təxminən 20 ilə 35 dəqiqə qədər endirmə vaxtını kəsə bilərsiniz, ancaq zaman qısaltarsanız qazanızı əhatə edə bilərsiniz.
- Hər hansı bir şorba ilə olduğu kimi, aşpazlar saxta çaylara öz şəxsi toxunuşlarını əlavə etmək üçün məlumdur. Bəzi bişmiş kartof və ya yerkökü əlavə edin.
- Yunanlılar bu yeməyi üstə sevirlər (əlbəttə!) Feta pendir sarsıtdı.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 513 |
Total Fat | 37 q |
Doymuş yağ | 5 g |
Doymamış yağ | 26 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 42 mg |
Karbohidratlar | 37 q |
Diyet Fiber | 6 g |
Protein | 12 g |