Çin qara lobya sousu, bu sadə qarışdırma qabında karidesə mükəmməl müşayiət edir. Qara bean sousunda karides üçün bu asan resept Çin / Asiya bazarı və bir çox yerli supermarketlər mövcud olan sarımsaq ilə qara lobya sousu çağırır. Bu düyü üzərində xidmət etmək deməkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq karides (soyulmuş və süründürüldü; orta və böyük)
- 2 qaşığı bitki yağı (qarışdırmaq üçün canola və ya fıstıq yağı kimi)
- 2 qaşığı qara lobya sousu (sarımsaq ilə)
- 2 çay qaşığı zəncəfil (əkilmiş, təzə)
- 1 orta qırmızı bell bibəri (incə zolaqlara kəsilmiş)
- Marinad üçün:
- 1 kaşığı düyü şərabı (ya da quru şer)
- 1/4 çay qaşığı duz
- Sos üçün:
- 1 qaşıq kaşığı
- yüngül soya sousu
- 1 kaşığı düyü şərabı (ya da quru şer)
- 1 çay qaşığı şəkər
- 3/4 fincan toyuq çörəyi
- Cornstarch çamurası üçün:
- 1 qaşığı kaşığı mısır taxta
- 2 qaşığı su
Necə etmək olar
- Karides və pat quru durulayın. Karidesə bir qabda qoyun və marinad maddələrində qarışdırın (1 qaşıq düyü şərabı, 1/4 çay qaşığı duz). 15 dəqiqə karidesə marinat edin.
- Kiçik bir qabda sousu maddələrini (1 kaşığı soya sousu , 1 kaşığı Çin pirinç şərabı və ya quru şeri, 1 çay qaşığı şəkərli şəkər, 3/4 fincan toyuq çörəyi) birləşdirin. Kənara yığmaq. Ayrı bir kiçik qabda, 1 qaşığı mısır taxılını 2 qaşığı suya sürün . Kənara yığmaq.
- Wok istiliyin və yağ əlavə edin. Yağ isti olduğunda, qara lobya sosunu və təzə zəncəfəni əlavə edin, aromatik qədər bir neçə saniyə birlikdə qarışdırın.
- Karidesə əlavə edin. Qısa müddətdə qarışdırın, sonra tərəflərə itələyin və qırmızı bibər əlavə edin. Bir dəqiqə qarışdırın, bir az su, bulyon və ya düyü şərabı və ya quru şeri ilə quruya başlayırsa əlavə edin.
- Karides və tərəvəzləri pan tərəfinə qədər itələyin. Sousu yenidən sürətlə sürtün və tavanın ortasına əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. Qarğıdalı suyun qarışığını sürətlə yenidən qarışdırın və sousu əlavə edin, qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Sosu karides və tərəvəz ilə qarışdırmaq üçün qarışdırın. Yaşıl soğanı qarışdırın. Pirinç üzərinə isti yemək verin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 222 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 227 mg |
| Sodyum | 973 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 28 g |