Yumru zucchinlər bir çox baqqal mağazalarında, fermer bazarlarında və ixtisaslaşdırılmış ərzaq mağazalarında tapıla bilər. Onlar adətən bir softball ölçüsü haqqında və səkkiz top zucchini də adlandırmaq olar. Adətən insanlar içəri girib bu zucchini içərisində saxlayırlar, ancaq bu reseptdə olduğu kimi dadlı hazırlanmışlar.
Bu resept dörd tərəfli yemək porsiyonu üçün kifayət edir. Bir heyvan zülalinin yanında fantastik dadmaq olsa da, mən bu yeməyi bir buğda yağı pirinçindən bir vegan yeməyi üçün yemək üçün sevirəm.
Nə lazımdırsınız?
- 2 yuvarlak zucchini (çəki təxminən 800 gm və ya 1,75 lb)
- 4 orta sürətdə yaşıl çiller, tura kəsildi
- 3.5 qəpik və ya 100 qramdan daha çox bənövşəyi soğan, dilimlənmişdir
- İncə incə 4 sarımsaq cilalı
- Quru bir çimdik
- epizot yarpaqları, isteğe bağlı
- 2 qaşığı zeytun yağı
- Böyük çimdik dəniz duz və ya dadmaq
Necə etmək olar
- Dəyirmi zucchini hazırlamaq üçün, əvvəlcə qalan kökdən hər hansı birini kəsdirin. Sonra dördüncüyə kəsin, yuxarıdan bunu elmə takozlar kimi bir şeyə bənzətin. Dörd dördüncüsündən hər biri indi hündür parçalara bölünməlidir. Qalan maddələr hazırlayın.
- Böyük bir qabda zeytun yağı ilə qızdırın. Yağın isti olmasına sonra soğan əlavə edin və yumşaq və şəffaf qədər sote edin. Sonradan istifadə edərkən çillər, qovun parçaları, çəkilmiş sarımsaq və qurudulmuş epazot əlavə edin. Çörəklər və zucchini sizin təvəccöh üçün yumşaldı qədər qədər bir az gözəl dəniz duzu tərəvəz və sote üzərində tutaraq. Dadı və zəruri hallarda bir az daha duz əlavə edin. Xidmət et.
Qeydlər
- Yuvarlak zucchinə çıxmağınız yoxdursa, onu daha geniş yayılmış çeşidlə əvəz edəsiniz.
- Aşağıdakı yaşıl çillərdən birini seçin: Hatch və ya Yeni Meksika çiləsi, Anaheim, Macar biberi bibəri və ya daha yumşaq kubanel çili.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 160 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 178 mg |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |