Bahar qışqırıq mövsümüdür
Quşqəbəyi il boyu mövcuddur, lakin bahar bu qidalı tərəvəz üçün ən yaxşı mövsümdür. Bitkilər, fevral ayının sonundan etibarən, ilin aprel ayının başlanğıc ayı və quşqulma üçün yüksək mövsüm olduğu ilə yığılır. May ayının sonuna qədər quşçuluq mövsümün sonunda ən çox yerlərdədir.
Asparagus Faktlar
Samanlar bitki tacından vururlar və inkişaf etməyə icazə verildikdə fern kimi yapraklara çevrilirlər.
Bununla bərabər, yarpaqlı sümüklər faktiki fern yarpaqları inkişaf etməzdən qabaq əl ilə yığılır. Öz quşqaranızı böyütmək üçün səbirli olmalısınız: toxum əkilməsi üçün ilk salığın məhsuluna qədər üç il çəkilir. Kuşkonmaz bitkilərin 10 illik həyatı ilə əlaqədar olaraq çoxillik bir çox tərəvəz kimi yetişdirilir.
Bitkilər ya kişi, istər qadın. Qadın toxumları istehsal edir, yalnız budaqların ölçüsünü azaltmaqla yanaşı yataqları da fidanlarla sıxışdırır. Kişilər enerji istehsal edən toxumları sərf etmədikləri üçün onların sapı daha böyük və daha çox arzu edilir. Yeni məhsullar daha məhsuldar məhsullar üçün yalnız kişi bitkilərinin istehsalına yönəldilmişdir.
Asparagus çeşidləri
Quşqabağ aşağıdakı qiymətlərə gəlir: möhtəşəm, jumbo, böyük, standart və kiçik. Bu sortlar yeməklərin rəngində olan tək dəyişiklik ilə tariflərdə bir-birilə əvəz olunur.
- Yaşıl qumqara: Ən çox Amerika qripi bu qələmdən incə qədər qalınlığa qədər dəyişir.
- Ağ : Avropada üstünlük verən bu günəş işığından məhrum sapı bir az daha yumşaq və daha zərifdir. Birləşmiş Ştatlarda təzə ağ qulançuluq tapmaq çətindir, lakin bu, geniş çeşiddə konservləşdirilmişdir (adətən bankalarda).
- Violet və ya bənövşəyi: Bu müxtəliflik ən çox İngiltərədə və İtaliyadadır və çox qalın və əhəmiyyətli bir sapı var.
- Wild: Quşqabaq bəzi ərazilərdə, xüsusən də Avropada yabanı bitir. İtaliyadan və Fransanın cənub istisna olmaqla bazarlarda nadir hallarda təzə mövcud olduğundan özünüzü ovlamaq lazımdır.
Kuşkonmaz Beslenme
Kuşkonmaz K vitamini, antioksidantları və tiaminin yaxşı bir mənbəyi hesab olunur. Bu faydaları əldə etmək üçün bir çox kalori sərf etməyiniz lazım deyil. Kuşkonmazın üç nırası kalorilərdə çox aşağıdadır: 9 kalori əlavə edir və sayılması çətin deyil. Həmin üç nizə ilə, təxminən 1 qram lif qəbul edəcəyik və bu bir qazanmaq vəziyyətidir.
Kuşkonmazdan necə istifadə edilir
Bu sevimli bahar tərəvəzini bişirmək üçün bir çox yol var. Onun mövsümü qısadır və onu ən yaxşı şəkildə etmək lazımdır. Buna görə də bir neçə dəfə müxtəlif yollarla xidmət edin.
Parmesan və sarımsaq və ya limon çörəkləri ilə qovur; sarğı, badem və keçi pendir ilə atmaq; fava lobya, limon yağı və tost bademləri ilə qarnir; və ya təzə yay noxud, maydanoz və Parmesan ilə risotto qarışdırılır. Və ya sadəcə buxar və mövsüm, yüngül və ya zeytun yağı, sarımsaq, bibər və Parmesan və ya asan bir yan çanaq üçün kəsilmiş Gruyere ilə.