Mən ilk dəfə vedrə dost bir pivə ilə qarşılaşdığımda reaksiya WTF xətti boyunca bir şey idi! Pivə su, taxıl, şirniyyat və maya, sağ? İçərisində üzən şirəli biftekin böyük hissəsi olduğu kimi deyil!
Bəli, tez-tez olduğu kimi, cavab bundan daha mürəkkəbdir. Məsələin həqiqəti iki şeydir, əlavə və taxıllar .
Birincisi, vegan təyin edək. Mən vegan ilə gedirəm, çünki ən azı mənim fikrimdə bu, məşğul olmaq üçün ən asan vegetarianlıq formasıdır.
Siz vegetarian həyat tərzi baxarkən, siz müxtəlif səviyyələrdə var ki, tapa bilərsiniz. Lakin, vegetarianlıq dərəcələrinin ayrılması burada bizim maraqlarımız deyil. Beləliklə, vegetarianlar ilə məşğul olan boz rəng çalarlarına daxil olmaq deyil, heyvan mənşəli məhsullar və yan məhsulları verməyən düz bir vegan ilə gedirik.
İndi, əlavə maddələr bəzi olduqca qeyri-vegan biraları istehsal edir. Məsələn, bal beləri balla döyülür və təbii olaraq istisna olunur. Həmişə aydın deyil. Bəzən beers, onlar ilə əlaqəli olan şeylərdən sonra adlandırılacaq, lakin daxil deyildir. Krem və istiridyə etiketi düzəldilə bilər və heç bir inək əmək və ya istiridəki ölümlər o pivənin pivələyə daxil edilməmişdir. Digər tərəfdən, bu maddələr daxil süd və istiridye stouts bir çox nümunələri var, belə ki, siz araşdırmaq üçün var.
Xoşbəxtlikdən, yaxşı bir pivə hərəkəti istintaqı bir çox hallarda şüşə üzərində dəyişdirmək və etiket oxumaq kimi asanlaşdırır. Ağıllı pivə məmulatları bu gün daha çox ixtisaslaşmış bir bazar ilə məşğul olduqlarını bilirlər və pivə mağazasında müştəri mövqeyində olduqları qədər məlumat vermək istəyirlər.
Nöqtələr bir- birinə bənzəyirlər . Biranı aydınlaşdırmaq üçün istifadə edilən ənənəvi taxıllar jelatin və isinglass daxildir. Hər ikisi heyvanı yan məhsulları olduğundan, nəticədə çıxarılan pivə vegan dostu deyildir. Xoşbəxtlikdən pivə sevən vegans üçün, bunlar ən çox ənənəvi brewers tərəfindən istifadə olunur. Müasir filtrasiya avadanlıqları daha səmərəli, lakin daha asan və bərabər nəticələrlə ehtiyatların saxlanılmasını asanlaşdırır. Təcrübəmdə, bugünkü pivə istehsalçılarının əksəriyyəti sonrakı filizləmə üsulunu istifadə edir.
Vegan pivə sualının bu sonu ilə bağlı istintaq olduqca asan deyil. Toxuculuqlar pivədən çıxır və son məhsula çevrilmədikləri üçün, onlar ənənəvi mənada maddələr hesab edilmir. Lakin, vegan standartlarına görə, onlar necədir, bunlardan necə çəkinirlər? Bir pivə zavodu, barnivore.com adlı bir veb var, hansı pivə zavodları vegan dostu pivə döymək. Dəmlənmə icması belə sıx, buna baxmayaraq, bu təxminən qeyri-mümkün bir vəzifədir. Əksər hallarda, ehtimal ki, ətriyyat siyahısına güvənə bilərsən, tamamilə əmin olmaq üçün yeganə yol pivə zavodunu çağırmaq və soruşmaqdır.
Vegan şərabı (və vegan şərabı) haqqında daha çox məlumat almaq üçün Spruce-nin vegetarianizmlə bağlı təlimatını nəzərdən keçirin .
Həm də Kaliforniyada hər yayda keçirilən bir illik vegan pivə festivalı var. Daha ətraflı məlumat üçün Los Angeles Vegan Beer Fest-ə baxın.