Avokado yaygın olaraq salatalarda istifadə edildiyi üçün geniş bir tərəvəz hesab edilir. Lakin, əslində, bir tərəvəz kimi dadın bir meyvədir və əksər bazarlar onu digər tipik meyvələrlə göstərir. Armud şəklində olan meyvənin zəngin, sarı-yaşıl rəngli ətri möhkəm bir banana, hamar və kəklikə bənzəyən bir toxuya malikdir.
Botanika adı
Persea gratissima və ya P. americana
Ümumi və digər adlar
Avokado, avakado, timsah armudu, avokado armudu, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed, Zutano, aguacate, avokat, abacate, ahuacatl.
Avokado Mövcudluğu
Təzə avokados üçün baş mövsümü gec qış / erkən yaz olduğuna baxmayaraq, bazarlarda il boyu mövcuddur.
Avokado Seçimi
Avokados seçildiyi qədər olgunlaşmır, buna görə də təzə olanlar daş kimi sərt olacaqlar. Bütün səthində düz və ləkəsiz bir toxuma, eyni dərəcədə ağır və ya yumşaq görün. Onlar öz ölçüsü üçün ağır hiss etməlidirlər. Hər hansı bir bənövşə və ya yumşaq ləkələr və ət və dəri arasında boşluq olanlar ilə çəkinin. Avokadonu sındırmaq üçün çırpın. Çuxur boş olduqda onu rədd edin. Yetkin meyvələrin əti yumşaq basıldığında verəcəkdir. Çörək meyvələri bazarlarda asanlıqla çürüyür. Öz evinizdə yetişmək yaxşıdır.
Avokado çeşidləri və formaları
Avokadoların yüzlərlə növü var, lakin ən aşpazlar müəyyən bir cins üçün üstünlük inkişaf etdirir. Haas Avokado çox aşbazları ilə xüsusi bir sevimli. Avokados bəzi sahələrdə təzə və dondurulmuş bir püresi olaraq mövcuddur.
Avokado Saxlama
Soyuducu meyvələri soyuducuya saxlamayın. Ripe meyvəsi soyuducuda tərəvəz çekmecəsində 10 günə qədər saxlanıla bilər. Avokado, püresi əti 2 avokados başına 1 kaşığı limon şirəsi ilə dondurmaq və sıx bir şəkildə qapalı konteynerdə havaya qaldırmaq. Dondurulmuş avokado 3-6 ay ərzində 0 ° F səviyyəsində saxlanıla bilər.
Müxtəlif Avokado Məlumatları
Avokados 1 unsiyadan 4 lirəyə qədər çəkə bilər. Paça etmək üçün, avokadoları qəhvəyi bir kağız torbaya yerləşdirin və odadakı temperaturda 2-5 gündür, doğrudan günəş işığından uzaqlaşdırın. Çantaya bir alma və ya banan əlavə olma prosesini sürətləndirəcəkdir. Avokadanın əti tez-tez havaya məruz qalanda qaranlıqlaşmağa başlayır. Bir turşusu, adətən limon əlavə edilməsi, qaralma prosesini gecikdirir.
Dərin Avokado Məlumatı
Avokado haqqında məlumat . Avokados ilə necə bişirmək haqqında məlumat əldə edin.