Buffalo qanadının mübahisə mənşəyi
Buffalonun qanadları nədir? Buffalo, New York! Toyuq qanadları yalnız səhmdar və ya şorba qabına layiq olan hurdaya buraxıldığı zaman çox uzaq keçmişdə bir zaman var idi. Hal-hazırda isti Buffalo qanadları qəlyanaltılar və partiyalı qiymətlər kimi qəzəbidir. Bu yeni göbələk toyuq qanadları üçün digər ətirlər, eləcə də müxtəlif yemək üsulları gətirdi. Qanadları üçün bu cari şagird necə gəldi? Toyuq qanadı reseptlərini (aşağıda bağlı) sınamadan əvvəl necə bir sevimli olduğuna baxın.
Buffalo Wings Tarix
Əlbəttə, atalarımız toyuqun bütün hissələrini istifadə edirdilər. Ümumiyyətlə, qanadlar, geri və boyun çörəklər və stoklar üçün istifadə edilmişdir. Quşçuluq bazarının ticarileştirilməsi və müasir soyuducu üsullar istehlakçıların şorba fabriklərində sona çatdıqları qalan hissələrlə - ürək, bacak və ayaq hissələrini - öz sevimli hissələrini seçməyə başlaymasına imkan yaradır. Beləliklə, toyuq qanadları bir təşəbbüskar restorançı tezliklə dünyanı ayaqlarından təmizləyəcək bir toyuq qanadı reseptinə qədər qədər xeyir-dua verdi.
Orijinal isti qanadlı qəlyanaltı ilə kimə qarşı çıxdığına dair bəzi mübahisələr var, ancaq ən çox Buffalo, New York, ABŞ-dan başqa Anchor Bar-a kredit verilir.
Buffalo qanadları üçün tarixin tarixi 30 oktyabr 1964-cü ildə Teressa Bellissimo oğlunu və dostları ilə qısa bir qəlyanaltı yeməklə üzləşdiyi zaman idi. Toyuq qanadlarını əlindən üstün tutaraq, qanadları qızardı, yağlı ədviyyəli çili sosuna daldırdı və istilikləri kəsmək üçün daldırma sousu kimi kərəviz və mavi pendir paltarları ilə onlara xidmət etdi.
Qanadları ani bir vuruşdu.
Buffalo şəhəri iyulun 29-u "Toyuq qanadı günü" kimi təyin olundu və bu gün Anchor Bar ayda 70 min funt-dən çox toyuq xidmətinə xidmət edir! İsti Sous üçün Çapa Bar orijinal resept artıq kommersiya satılır.
Wings 'n' Things Restaurant da isti bir qanad tələb edir, baxmayaraq ki üsulları bir az fərqlidir və isti çil sosunun əvəzinə ədviyyatlı mambo sousunu istifadə edir.
Tezliklə Amerika Birləşmiş Ştatlarının bir çox restoranında toyuq qanadının çoxlu sayda atladı. Əslində, menyuda toyuq qanadlarının bir versiyasını daşımayan bir restoranı (bir çox etnik daxil olmaqla) tapmaq çətindir. Çoxları da toyuq qanadları üçün fərqli tatlarla gəldi, sarsıdıcı qanaddan Oriental tatlara qədər. Belə ki, isti maddələr idarə edə bilməz, hətta sizin üçün toyuq qanad tarifleri var.
Istifadə olunan qanadın hissələri restorandan restorana qədər dəyişəcək. Bəziləri qanad ucunu kəsib, onları ayırmadan yalnız drummette və cüt sümük parçalarından istifadə edəcəklər. Bəziləri drummette'yi cüt sümüyə ayırır. Bəziləri birlikdə üç hissəyə bişirilir. Mən qanad tipli sümüyünü yeyəcək bəzi kəsləri bilirəm və bütün bunlar gözəl və qıcqara qədər qızardı. Bazarda, xam drummettes və ya drummette və ikiqat sümük bölmələri bir qarışıq ala bilərsiniz, belə ki, sevimli sümük sevimli.Medite seçə bilərsiniz. Bəziləri birlikdə üç hissəyə bişirilir. Mən qanad tipli sümüyünü yeyəcək bəzi kəsləri bilirəm və bütün bunlar gözəl və qıcqara qədər qızardı. Bazarda, xam drummettes və ya drummette və ikiqat sümük bölmələri bir qarışıq ala bilərsiniz, belə ki, sevimli seçə bilərsiniz.
Düşüncəyinizi sevdiyiniz tərz qanadları və sevimli hissələrinə bölüşün.
Buffalo Toyuq qanadları və Buffalo qanad tərifləri haqqında daha ətraflı:
Buffalo Toyuq qanadları haqqında məsləhətlər
• Buffalo qanadları tarixi
• Toyuq qanadı və sağlamlıq
Buffalo Toyuq Wings tərifləri
Cookbooks
- Beer Can Chicken
- Chicken Man ilə Cooking
- Daha çox cookbooks