Bu qaya yolunun fudge tarifi, şəkər, süd, şokolad ilə sobada hazırlanmış köhnə şəkildə bişirilir. Minyatür zefirlər əriməsinin qarşısını almaq üçün soyudulur və doğranmış pecans və ya qozlar isteğe bağlıdır. Tətil verilməsi üçün mükəmməl bir dadlı və çox xüsusi bir çubuq.
Daha şənlikli bir görünüş üçün şüyüdə qurudulmuş dəniz yosunu və ya doğranmış şəkərli kiraz əlavə edin. Daha çox fikir üçün məsləhətlər və dəyişikliklərə baxın.
Rocky Road Fudge
- 2 fincan şəkərli şəkər
- 3/4 fincan buxarlanan süd
- 2 unsiya çörək bişirən şokolad, unsweetened
- 1 qaşıq yüngül mısır şərbəti
- 2 qaşığı kərə yağı
- 1 çay qaşığı vanil
- 1/2 fincan minyatürlü marshmallows
- 1/2 fincan doğranmış qoz və ya pecans, isteğe bağlı
Folqa ilə 9x5x3 düymlik bir qaba düzəlt, pan yan kənarları üzərində folqa uzanır. Folqa yağı; dəmir-dovşan çörəkçiçəyi sızanağını səpdikdən sonra dondurucuya qoyun.
2 kvartal tencerenin içini yüngül şəkildə yağdırın; şəkər, süd, şokolad və qarğıdalı şərbətini əlavə edin. Qarışıq bişirməyə başlayana qədər orta istilikdə bişirin. Qarışıq yumşaq top mərhələsinə (aşağıya baxın) çatana və ya 234 ° -dən 238 ° -ə qədər olana qədər tez-tez qarışdıraraq, qaynar qaynama ilə davam edin.
Tencereyi istidən çıxarın; qarışdırmadan yağ və vanil əlavə edin. Təxminən 30 dəqiqə soyumaq, sonra isə taxta qaşıqla vurun, sonra isə yulaf qalınlaşır. Doğranmış qoz-fındıq əlavə edin və bir neçə dəqiqəyə vurun, parıltısını itirməyə başlayır, lakin hələ də pourable edir.
Marshmallows üzərində duz; qurulduqda amma isti qaldıqda meydanlara hesab verin. Şirniyyat sıx olduğu zaman, qaldırmaq üçün folqa istifadə edərək pandan çıxarın. Meydanlara kəsilmiş və möhkəm örtülmüş mağaza. 1 1/2 kiloqram çəkir.
Yumşaq Ball Mərhələsi üçün necə Test
Test etmək üçün ən yaxşı və ən etibarlı üsul bir konfet termometridir, ancaq biriniz yoxsa bu üsuldan istifadə edin.
Təxminən 1 fincan soyuq suda, qəhvəyi 1/2 çay qaşığı isti konfet. Barmaqlarını suya qoyun və topu yaratmaq üçün birlikdə konfetə itələyin. Səslənmiş topu səliqəli topla - əgər konfet ayrılarsa və top meydana gəlməyəcəksə, bunu etməz - sudan. Top bir qədər düzəldilməlidir. Hər dəfə təzə soyuq suyu istifadə edərək testinizi təkrarlayın, konfet testlərinizə qədər.
Tips və dəyişikliklər
- Doğranmış üzüm və ya dəniz yosunu və ya doğranmış qurudulmuş albalı əlavə edin.
- Pecans və ya qozun yerinə, yumruğa doğranmış fıstıq əlavə edin.
Siz də edə bilərsiniz
Super Asan Homemade Şokolad Fudge
Heavenly Şokolad Bourbon Truffles