Pırasa, Bacon və Göbələklər göydə ehtimal edilən bir kombinasyondur, onlar belə bir matç və bərabər çətindir. Beləliklə, klassik birləşmənin 1950-ci illərin Britaniyasında yazılmış ən mühüm ədəbiyyat nümunəsindəki görünüşünü - JRR Tolkein tərəfindən Yüzük Tərəfdaşlığı görünüşü ilə heç bir təəccüb doğurmur.
Tolkein bu üçü oxucuya necə təqdim edir.
"Birdən-birə iki təsərrüfat ev təsərrüfatına aid olan hobbilərin içəri girdi. Qısa müddətdə on dörd nəfər yemək yeyirdi, çox bol pivə və çoxlu digər məcburi təsərrüfat evlərindən başqa bir çox göbələk və donuz qidası var idi. yanğın və tökmə qablar və sümükləri qırdı ".
Hansı formada onlar dəqiq görünür, lakin o vaxtlarda, ən çox ehtimal ki, bir tart və ya pasta kimi (həm də İngiltərədə o zaman sevilən) və bir Hobbit üçün mükəmməl onların səfərlərində onlarla almaq.
Ths tart, zamanın tarts və pieslərindən müasir bir şəkildə alınır və cari incarnationdə böyük bir nahar yeməyi, piknik, lunchbox ya da bir çay müalicəsi paketinə daxildir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan
- (10oz) shortcrust pasta
- Doldurma üçün:
- 1/4 fincan yağı
- 1 böyük pırasa (incə dilimlənmiş)
- 2 çay qaşığı zeytun yağı (ya da günəbaxan yağı)
- 1/4 fincan kiçik donuz (və ya
- Pancetta parça və ya lardons )
- 1 fincan düyməsini göbələklər (təmizlənmiş və doğranmış)
- Ölçüdə 3 və ya 4 böyük yumurta
- 6 1/2 ons / 200 ml süd
- 1/2 fincan qoca çedar pendir (qaynar rəngli)
- 2 - 3 tbsp doğranmış düz yarpaq cəfəri
- Tadı duz
- Dadmaq üçün təzə qara qara bibər
Necə etmək olar
- Çörəyin 1/4 "qalınlığına qədər süründürün və 9,3 / 4 yağlı xəttini boşaldın. Diqqətlə hazırlandıqdan sonra soğanı soyudun və soyuducu üçün istirahət edin. pişirərkən xəmir büzülür, xəbərdarlıq edildi.
- Kərə yağı böyük bir qızartma qabda əriməklə doldurulması, yumruğunu edin. İncə doğranmış pırasa əlavə edin və yumşaldılmış, lakin qəhvəyi olmayan qədər bişirin. Bir dəfə yumşaq, sərinləmək üçün bir tərəfə yer.
- Eyni qabda yağı əlavə edin, orta istilərə gətirin və yumşaq və qəhvəyi olmayana qədər qısaca pastırma və ya pancetta lardona qovurun. Onları pandan çıxarın və bir daha sərinləmək üçün bir tərəfə qoyun.
- Bir daha, eyni pan daxil, incə doğranmış göbələk əlavə və hər hansı bir maye azad etmək üçün qısa bişirilir. Tencereden çıxarın və yerini drenaj etmək üçün mətbəx dəsmalına qoyun.
- Yumaları böyük ölçmə qabına qoyun. Soğan pırasa, donuz, göbələk, qızartılmış pendir, cəfəri əlavə edin və süfrənin tərkibinə qədər 24 qr aza qədər südlə doldurun. Bir az duz və qara bibər ilə mövsüm.
- Fırını 375 F-ə qədər qızdırın
- Soyuducunun yerindən əvvəlcədən qızdırılan sobanın orta şelfindəki soyuducuda götürün, diqqətlə paxla, pastırma və göbələk qarışığına dökün, üçdə ikisi dolana qədər. Yemək zamanı doldurulma artımı kimi doldurmayın,
- Üstü qızıl qəhvəyi rəngə qədər 30-40 dəqiqə bişirin və hələ də mərkəzdə bir az titrəyiniz. Yumurtanın yuxarıdan çox tez pişirildiyini və qaşıqlanmasının tapdığını görürsəniz, üstünü yanmadan müdafiə etmək üçün səthdə bir alüminium folqa qoyun.
Fırından çıxarın və xidmətdən əvvəl beş dəqiqə istirahət edin. Tətik şirin bir isti olsa da soyuq ola bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 616 |
| Total Fat | 50 q |
| Doymuş yağ | 26 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Xolesterol | 273 mg |
| Sodyum | 454 mg |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 35 q |