Gurme qida və ünlü aşpazlarımız daha populyarlaşdıqca on sayda jurnal jurnalın özünə həsr etmişdi. Bu gün hər hansı xüsusi mətbəxə və ya xüsusi oxucu qruplarına həsr olunmuş jurnallar tapa bilərsiniz. Başqa bir şey kimi, bəzi nümunələr öz sahələrində görkəmli ola bilər, bəziləri zəif jurnalistikası və vizionu ilə çarəsiz şəkildə hərəkət edirlər. Bəzi ən yaxşı yemək jurnalları üçün seçimlərim.
01/09
SaveurBu gözəl jurnal dünyanın gözəl fotoşəkilləri və maraqlı qida nağılları ilə doludur. Tariflər və məqalələr orijinal, regional yeməkdir. Qətiliklə yemək sevənlər üçün.
02/09
GurmeSon zamanlarda Gurme oxumadıysanız, başlamaq üçün vaxt. 1999-cu ildə baş redaktor olan Ruth Reichl (NY Times-ın keçmiş restoran tənqidçisi), Gourmet Jurnalı mükəmməl bir nəşr halına gəldi. Ağır reseptlər, Gourmet böyük bir hissəsi də səyahət və restoranlara həsr olunur. Gözəl bir fotoqrafiya ilə yazılmış bu jurnal, hər hansı bir kulinariya üçün bir zəruridir.
03 09
Yemək sənəti"Yemək sənəti ən yaxşı yemək və şərabdır - onlar nədir, necə istehsal edilir, onları (təsərrüfatları, bazarları, mağazalar, restoranlar) tapmaq üçün." - Veb saytından. Bu rüblük jurnal yalnız Amerikanın böyük ərzaq yazıçılarından biri olan Edvard Behr tərəfindən yazılmışdır. Əgər ərzaq haqqında oxumağı çox sevirsinizsə, bu jurnal sizin üçündür. Behr-in biliyi və yemək ehtirası bu gözəl jurnalda möhkəm şəkildə göstərilir.
04/09
Qida & ŞərabFood & Wine foodies üçün ümumi məqsədli bir jurnaldır. Səyahət və əyləncəli reseptlər və məqalələrlə dolu, layiqli fotoqrafiya ilə müəyyən bir yuxarı hiss edilir. Yemək və şərabın illik 10 ən yaxşı yeni aşbazını qaçırmayın. Hər il ölkənin on yeddi və ən çox gələn aşbazları növbəti süfrələr kimi seçilirlər.
05/09
Cookin şəkliCook's Illustrated çox gözəl bir jurnaldır. Məzmunlar pişirmə metodları və qəti test edilmiş reseptlər üzrə addım-addımlı illüstrasiyalarla doludur. Onlar məhsul dad testləri ilə yanaşı, mətbəx alətləri və kostyumları vicdansız şəkildə təhlil edir. Cook's Illustrated reklamı yoxdur, belə ki, onların fikirləri hər hansı bir istehsalçının xeyrinə olmadığı qənaətindəsiniz. İki aylıq nəşr olunan bu gözəl şəkillər və fotoşəkillər bu jurnalın əldə edilməsi üçün kifayətdir.
06-dan 09-dək
GastronomicaDigər bir rüblük jurnal, Gastronomica Kaliforniya Universiteti tərəfindən nəşr olunur və müxtəlif yemək mövzularını əhatə edir. Bir az akademik, məqalələr yaxşı yazılı və dərindir. Yeməyin bütün istiqamətləri ən möhtəşəmdən ən sadə gündəmə qədər qeyd olunur. Fantastik fotoqrafiya bu jurnalın üstünlüyünə böyük oxunuş kimi qarışır.
07-də 09
Gözəl yeməkGözəl yemək bişirmək istəyən insanlar üçün böyük bir jurnaldır. Böyük reseptlər dolu dolu, çox yer yemək sənətinin tədrisi ilə bağlıdır. Addım-addım fotoşəkilləri və təlimatları ilə gözəl şəkildə təsvir edilən Fine Cooking, hər kəsə daha yaxşı aşpaz etmək üçün əmin edir.
08-də 09
Yemək işığıAdınız sizi aldatmasın. Cooking Yüngül ciddi yemək haqqında. Sağlam həyat üçün həsr olunmuşdur, ləzzətə gəldikdə reseptlər heç bir qısayol götürmür. Yemək və ya xüsusi bir bayram üçün bütün menyuda tez və asan təriflər axtarırsınızsa, Yemək Yüngül cavab verəcəkdir (əmin olmaq üçün sağlam olanlar).
09/09
Nuş olsunBon Appetit, əsasən Gourmet'in daha az bir versiyasıdır. Burada yaxşı reseptlər və ara sıra maraqlı bir məqalə tapa bilərsiniz. Jurnal reklam üzərində ağırdır (çoxu qida ilə heç bir əlaqəsi yoxdur). Buna baxmayaraq, abunə üçün ən ucuz yemək jurnallarından biridir, buna görə yalnız reseptlər əldə edə bilərsiniz.