01-də 07
Pişmiş, təmizlənmiş yengeçlerle başlayın
Hər kəs öz crabs öz ət seçmək və ya crab keks və ya crab salat etmək Crab ət toplanması ilə bir masa ətrafında oturan, bir cır qaynar və ya cracked crab olan olsun, bu təlimatda necə crab ət seçmək üçün sizə göstərəcək Yengeç ayaqları və pençeleri asanlıqla.
Yeməklərin hazırlanması və təmizlənməsi olduqca asan bir əməliyyatdır (bax: Crab və necə Crab təmizləmək üçün necə ), ancaq artıq hazırlanmış və təmizlənmiş yeniyetmələrin ən çox növlərini satın ala bilərsiniz. Ən böyük sortlar artıq qismən parçalanmış satılır (məsələn, Alaskan king crab ayaqları).
02/07
Yarım ildə Crabs Break
Yenə yarım (və ya daha böyük nümunələr üçün dörddə) onları qıraraq crabs toplamaq başlayın. Çox çeşid əl ilə pozula bilər, lakin zəruri hallarda daha sərt qabıqları ağır bıçaqla və ya yırtıcı ilə həll edilə bilər.
03/07
Ayaqları ayırın
Sadə bir bükülmə və bir çəkmə ilə, çox cır ayaqları vücuddan asanlıqla ayrılacaq. Daha böyük crabs ayırma asanlaşdırmaq üçün bir qoz-fındıq tələb edə bilər.
04/07
Claws çatlamaq
Bəzi insanlar bədənin ətindən başlayırlar, ancaq ətlərin ən tatlı nuggets dərhal düzəldilməsi gözəldir. Tırnağın üzərindəki qabığın digər ayaqlara nisbətən daha qalın olduğundan hətta daha kiçik kətan pençeleri çatlamalıdır. Bir qoz-fındıq ya da xərçəng krakeri məşhur seçimdir. Düz bir ət tenderizatoru - bir möhkəm qarğıdalı və cırıq çatlaqları ayrı-ayrılıqda çəkmək üçün kifayət qədər açıqdır. İstifadə etdiyiniz alət nə olursa olsun, minimum qüvvə ilə başlayın və qabığın çatmasına qədər əlavə edin - qabığın çox sarsıdılmasını və beləliklə, crabmeat içində çox sayda qabığa sahib olmaq istəyə bilərsiniz.
Çat çatışmazlığından ətini çıxarmaq üçün kiçik çəngəl (şiş və chopsticks yaxşı işləyin). Təmizlənmiş bir cırtdan sonra, yenə də yenə də ətdən ət götürmək üçün əlamətlərini istifadə edə bilərsiniz.
05/07
Crab ayaqları Split
Ayaqlarınızı pençələr kimi qıra bilərsiniz, lakin bir çox yeniyetmələr ayaqlarına yumşaq yumşaq mərmərlər və ya bir cüt mətbəx qayçı ilə aça bilərlər. Seçim sənindir!
Bacağın qabığını təmiz bir şəkildə ayırdığınız təqdirdə, mükəmməl bir tender tender qəlib ətini çıxarmaq mümkün olacaq.
06-dan 07-ə
Bədən ətini seçin
Bəzi crabs, məsələn, mavi yeniyetmələr və daş crabs, onların bədənlərində çox ət ilə narahat olacaq. Daha böyük crablar ədalətli bir miqdarda olacaq. Bədənin əti, ümumiyyətlə, piqment və bacak əti kimi tender və ya şirin deyil, ancaq hələ də aradan qaldırılması olduqca asan olduğu üçün hələ də dəyər əldə edilə bilər. Bədəninizin müxtəlif hissələrindən et çıxarmaq üçün kiçik bir çəngəl, seçin və ya kəlbətin istifadə edin.
Aydındır ki, istənilən qaydada claw, bacaklar və bədəni edə bilərsiniz.
07 07
Yenilənib Crab
Əgər getdiyinizdə ət yemədiyinizi görsəniz, tamamladığınız zaman təzə kəpək ətinin gözəl bir yığınına sahib olacaqsınız. Salatalarda, şorba içində istifadə edin və ya sadəcə təzə çörəkdə yağdırın, yağ və ya mayo ilə yayılır və əməyinizin meyvələrindən istifadə edin.