Şampan şərab hesab edirmi? Bəli, Şampan fermentasiya üzümdən hazırlanır - adətən Chardonnay, Pinot Noir və Pinot Meunier. Şampan üzüm bağlarının yetişdirilməsində şərab üçün üzüm yetişdirilməsi eyni prosesdir. Şampan şamdanın müxtəlif kəndlərindən 30-dan çox fərdi şərab şirniyyatından və "vintage" şampanlıq halında istisna olmaqla, hər hansı bir yerdə böyük bir qarışıqdan hazırlanır.
Şaraplar birincil fermentasiya prosesindən və daha sonra şəkər və mayanın digər infuziyası sayəsində balonları yaratmaq və örtmək sayəsində ikincili fermentasiya prosesindən keçir.
Şampan və Şampan Şorbası haqqında daha çox məlumat əldə edin.