Qədim yunanlar nə yeyirdi?
Qədim Yunanıstanın qidaları bu gün yeyən qidalara bənzəyir, lakin müasir Yunan yeməklərinin vacib hissələrinə çevrilmiş çoxları daxil etməyib. Məsələn, pomidor, bibər, kartof və banan Yunanıstanda 15-ci əsrdə Amerikanın aşkarlanmasından sonra gəlməmişdir, çünki bu qidaların olduğu yerlərdir. Limon, portağal, badımcan və düyü də gec gəldi.
Ancaq qədim yunanlar müxtəlif pəhrizlərə malik idilər. Tərəvəz, baklagiller və meyvə əsas idi və balıq sevimli idi. Ov oyun menyusuna gətirildi.
Qədim yunan kimi necə yeyəcəyini müzakirə edən ətraflı bir məqaləni görmək üçün buraya vurun: bir qədim yunan kimi yeyin
Qədim Yunan Yeməkləri
Qədim Yunanlılar tərəfindən yeyilən bəzi yeməklər bunlardır:
Tərəvəzlər
- Arugula
- Kuşkonmaz
- Artichokes
- Ampüller
- Kələm
- Kardeonlar
- Yerkökü
- Cos salatı (Romaine)
- Cress
- Xiyar
- Fennel
- Sarımsaq
- Pirslər
- Squash (ilıqlar)
- Radishes
- Şirniyyat
- Yabanı kələm
Meyvə
- Elmalar
- Bergamot portağal
- Karobalar
- İncir
- Üzümlər
- Jujubes
- Zeytun (bəli, zeytun meyvəsidir)
- Armud
- Eriklər
- Nar
- Səksənlər
Paxlalılar
- Fasulye
- Noxudlar
- Mərtəbə
- Peas, yaşıl və sarı
Balıq və dəniz məhsulları
- Hamsi
- Boarfish
- Crayfish
- Saqqız
- Eels
- Boz və Qırmızı Kefal
- Grouper
- Ahtapot
- Prawns
- Rays
- Sardina
- Dəniz bas
- Sprats
- Squid
- Tuna
- Wrasse
Ət, Quşçuluq və Oyun
- Quşlar
- Boar
- Toyuq
- Deer
- Eşşək
- Keçi
- Goose
- Hare
- Quzu
- Sülün
- Donuz
Taxıllar / Taxıllar
- Arpa (ən çox çörək üçün istifadə olunur)
- Buğda (yazılmış geniş yayılmışdır və istifadə edilmişdir)
Otlar və ədviyyat
- Coriander (və cilantro kimi tanınan coriander yaprakları)
- Dill
- Sikkə
- Bibər
- Oregano
- Duz
- Saffron
- Təmizləyici
Digər yeməklər
- Pendir
- Yumurta
- Bal
- Süd
- Fındıq
- Zeytun yağı
- Salyangozlar
- Sirkə
Fermentli İçkilər
- Pivə
- Bal yemək
- Şərab
Qədim Yunan qidaları haqqında daha ətraflı məlumat:
- Qədim yunan yeməkləri necə bişirdi
- Qədim Yunan tərifləri
- Daha çox Yunanıstan Qida tarixi