Yunan dilində: στιφάδο, tərif stee-FAH-thoh
Bu reseptin açarı, mal əti, soğan, sarımsaq, bay leafı və rozmarin zövqlərini bir araya gətirən uzun pişirmə vaxtıdır. (Suyun miqdarını düzəldərək, bu, yavaş ocağında və ya çuxurda yaxşı işlədilir - reseptin altında qeyd edin.) Seçdiyiniz kartof qabına və ya salata, bir dilim paxlalı pendir və qəlyanaltı çörək ilə xidmət edin .
Nə lazımdırsınız?
- 3 1/3 kiloqram (1.5kg) yoğurulmuş mal əti, yumurta ölçülü parçalardan kəsilmişdir
- 3 1/3 kiloqram (1,5 kq) bütün qazan soğan, soyulmuş
- 3/4 fincan zeytun yağı
- 3 unsiya (6 qaşıq) qırmızı şərab sirkəsi
- 10 düyü sarımsaq, soyulmuş, bütöv
- 2 qaşığı tomat pastası
- 2 bay çıxır
- Tərəvəz bibərinin 1 kökləri
- 1 qaşıq duz
- 10-12 bibər
Necə etmək olar
- Bir stew qabda əti zeytun yağı ilə yüngülcə qəhvəyi.
- Qalan maddələr və kifayət qədər su əlavə edin, üstəlik 1 düym. Taxta qaşıqla qarışdırmaq üçün qarışdırın. Bir yuvarlanan qaynağa gətirin və dərhal istiliyi azaldın. Yalnız bir sos qalana qədər qarışdırmadan 3-4 saat qapmaq və qaynamaq.
Hazırlıq vaxtı: Hazırlanma saatı soğanı soymaq üçün lazım olan vaxtdan asılıdır. Daha asan etmək üçün bəzi fikirlər .
Slow Cooker istiqamətləri: Bu resept haqqında bir blog yazısında bir şərhdə , Esia yazır: "Mən bunu yavaş ocağında edərdim və bu, asan və dadlı idi.
Suyun yarısını əlavə edərək reseptini yüngülcə düzəldirdim və bu, mükəmməl çıxdı - mən aşağı temperaturda 8 saat pişirirdim. Bu resept mütləq qapıçıdır! "
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 1115 |
Total Fat | 64 q |
Doymuş yağ | 17 g |
Doymamış yağ | 38 q |
Xolesterol | 271 mg |
Sodyum | 1,608 mg |
Karbohidratlar | 39 g |
Diyet Fiber | 6 g |
Protein | 94 g |