Bu sarımsaq və bitki sote edilmiş bell bibəri reseptlər bir meze, bir antipasto plitəsinin bir hissəsi və ya rəngli bir yan yemək yaratmaq üçün istifadə edilə bilər. Çanaq bibər şeridləri sürətlə bişirilir və ən yaxşı şəkildə sarımsaq və otlar ilə əlaqələndirilir. Bu sote bibər tərifi bu qidalı yay bitkilərindən istifadə etmək üçün yaxşı bir yoldur.
C vitamini və lif ilə yüksək, bell bibər köhnə gözləmə yaşıllıqdan başqa, müxtəlif rənglərdə olur. Dadda çox fərq olmadığı halda, sarı və ya qırmızı biber istiotu, bu yeməyinizə gözəl bir əlavə olan reseptinizə bir rəng sıçrayışını əlavə edə bilər.
Hər hansı bir resept üçün hamar dərilərə möhkəm bell biberləri seçin. Çiyələk və ya yumşaq ləkələri olan və ya qırışları olan zəngin bibərləri almaqdan çəkinməyin, çünki onlar yaxşı dadmayacaqlar.
Bibərinizi hazırlamaq üçün ən asan yol onları yarıya bölmək və yarımları ayırmaqdır. Toxumları, gövdə və daxili membranları çıxarın (ağ hissələr). Əgər onları hazırlamağa hazırlaşırsınızsa, bibəriniz də "əsas" ola bilər, ancaq bu reseptin məqsədləri üçün, onları yarı yarıya endirmək və yuxarıdan içəri girməkdən daha asanlaşdırmaq daha asandır.
Çiyələkləri kəsmədən və ya kəsmədən əvvəl həmişə bibərləri yaxşı yuyun. Aşırı bibərdən çəkinin; Sizin tərifi şarq etməyə çağırmazsa, yandırılmış bibərin dadı onların təbii şirniyyatının ləzzindən çox fərqlidir (və daha az iştahaaçan).
Nə lazımdırsınız?
- 3 qaşığı
- zeytun yağı
- 2 böyük qırmızı bell bibər (yarım düymli zolaqlara taxılı və kəsilmiş)
- 2 böyük sarı bell bibər (yarım dümək zolaqlara kəsilmiş)
- 2 düyü sarımsaq (incə kıyılmış
- Tadı duz
- Qara Bibər dadmaq
- 1 qaşıq kaşığı
- qırmızı şərab sirkəsi
- 1 kaşığı fesleğen (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı maydanoz (doğranmış)
- Garnitür: tost
- İtalyan çörəyi
Necə etmək olar
1. Böyük bir tava, yüksək istilik üzərində zeytun yağı istilik.
2. Bibər zolaqlarını əlavə edin və 4-5 dəqiqə sürüşdürün, ya da bibər yumşalmağa başlayana qədər.
3. İstiliyi azaldın və sarımsağı, duz və bibər əlavə edin. 2 dəqiqə daha süd verin.
4. İstiliyi söndür və sirkə və otlar əlavə edin. Birləşdirmək silkələyir.
5. Bir qaba köçürün və otaq temperaturu ilə sərinləyin.
6. Yenidən vurun, ədviyyəni tənzimləyin və istəsə tosted çörək ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 83 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 43 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |