Sızanaq suşi kimi tanınan Yapon çiraşizushi üçün hazırlanan bu resept lövhələrə və ya rəngin toplama qablarına verilir.
Festivaller, doğum günləri və s. Kimi xüsusi halları qeyd etmək üçün tez-tez bişirilir. Burada təklif olunan yağışlarla məhdudlaşmayın. Damağınıza uyğun bir yemək yaratmaq üçün təsəvvürünüzdən istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/4 fincan Yapon düyü
- Susuz sirkə üçün:
- 1/4 fincan düyü sirkesi
- 2 qaşığı şəkər
- 1 çay qaşığı duz
- Toppings üçün:
- 8 qurudulmuş shiitake göbələkləri (2 stəkan isti suda qaynadılmış, yemək üçün suyu saxlamalıdır)
- 1 kaşığı soya sosu
- 1 qaşıq şəkəri şəkər
- 1 çay qaşığı mirin
- 3 böyük yumurta
- 1 1/2 çay qaşığı şəkər
- 1 xiyar (julienned)
- 2 unsiya
- imitasiya crab (kəsilmiş)
- 1/2 funt sashimi / suşi dərəcəli tuna (dilimlənmiş və 2 qaşıq soya sosunda və bir az opiyalı isabi)
- Garnitür: 2 çay qaşığı ağ susam toxumu
Necə etmək olar
Rice olun
- Çörəyi böyük bir qabda qoyun və soyuq su ilə yuyun. Suyun demək olar ki, təmizlənməsinə qədər təkrar yeyin. Çörəyi düyü süzgəcinə boşaltın və 30 dəqiqə kənara qoyun.
- Palçığı bir düyü ocağına qoyun və təxminən 2 1/3 fincan su əlavə edin. Pirinç suda ən azı 30 dəqiqə batırılsın. Ocağı başlayın.
Sushi Sirkə olun
- Kiçik bir qazanda düyü sirkə, şəkər və duzu birlikdə qarışdırın. Şəkər həll edildikdən qabaq aşağı istilik və istilik üzərinə qoyun. Sirkə qarışığını sərinləyin.
- İsti buxarlanmış düyüləri böyük bir plaka və ya böyük bir qaba yaydırın. Sirkə qarışığını düyü üzərinə çırpın və tez bir şamoji (düyü spatula) istifadə edərək düyüə qarışdırın.
Toppings və Ommel hazırlayın
- Bununla bərabər, şiitakdan qaynaqlanır və incə dilimlənir. Bir orta qabda şiyitəyin hidrilasiyası üçün istifadə olunan 2/3 fincan qaynaq suyu isti.
- Shiitake, soya sousu , 1 qaşıq şəkəri şəkər və mirin əlavə edin. Yağın azaldılıncaya qədər aşağı temperaturda şişir. Kənara yığmaq.
- 1 1/2 çay qaşığı şəkər ilə bir qabda yumurta döyərək omlet olun. Orta yağlı bir qaba yağ və yumurta qarışığının bir qoxusu tökün və bir krep kimi incə bir omlet edin. Qarışıq getməyincə davam edin. Omleti incə zolaqlara kəsdirin.
- Böyük bir qabda və ya fərdi qabda suşi pirinçinə xidmət edin. Palçıqdan şiş, xiyar, imitasiya olunmuş yenə quş ət və omlet zolağı yayılmışdır. Üstə tuna sashimi qoyun. Susam toxumları ilə qarışdırın .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 430 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 175 mg |
| Sodyum | 359 mg |
| Karbohidratlar | 67 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 23 g |