Somon balığı və ya bisküvi zəngin bir mangal sousu ilə basted çünki bu ikram resept tamamilə unikaldır. Bu, həqiqətən, dadlı və təəccüblü bir şeydir. Bu yeməyi həftə içi yeməklər üçün böyükdür, lakin qonaqlarınıza xidmət etmək üçün kifayət qədər flavorful.
Nə lazımdırsınız?
- 4 (6 unsiya)
- somon filesi (və ya biftek)
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml tuz
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml qara bibər
- Salmon BBQ Sousu üçün:
- 1 orta soğan (doğranmış)
- 1 1/2 fincan pomidor ketçap
- 1/2 fincan qaranlıq rum
- 1/3 fincan Worcestershire sousu
- 1/4 fincan sirkə sirkəsi
- 2 qaşıq çilik toz
- 2 qaşığı bibər
- 2 qaşığı fıstıq yağı
- 1/2 çay qaşığı
- zira kimyon
- 1/2 çay qaşığı yer kürəsi
- 1/4 çay qaşığı cayenne bibər
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
Necə etmək olar
1. Barbekü sousunu hazırlamaq, orta istilik üzərindəki qazan yağı. Sote soğan və sarımsaq 3 dəqiqə, ya da tenderə qədər. Bütün qalan sousu maddələrini əlavə edin və bir qaynağa gətirin, istiliyi azaltın və sousu 5 dəqiqə qaynamaq. İstidən çıxarın və otaq temperaturu ilə sərinləyin. Split sous yarısı. Soslu 1/2 sousu ilə soslu somon filesi (və ya biftek) və qalan yarısını xidmət etmək üçün vaxt ayırın.
Depozit yarımdan soyudulur və xidmət vermədən 30 saniyə mikrodalğalı sobada istifadəyə verilir. Plastik örtüklü örtülmüş qızıl suyunu 1-2 saat soyuducuya qoyun.
2. Qril qızdırır. Somon qızıldan əvvəl, yağı yaxşı grates. Balıq üçün yapışmayan bir səth yaratmaq üçün ən azı 3-4 ədəd neftlə batırılmış kağız dəsmalını keçirin.
Duz və qara və yer qril ilə mövsüm somon. Qapını 12 dəqiqə əhatə edin və bişirin (ya da daxili temperatura 145 dərəcə çatana qədər). Qril ilə balıq çıxarın və barbekü sousu ilə xidmət edin.