Almaniyada Alman şirniyyat kartofu və Almaniyada Marzipankartoffeln kimi tanınan ənənəvi alman marzipan kartofları evdə asanlıqla zəng etmək üçün gələn qonaqlar üçün ziyafət və ziyarətin sonunda yeməli bir hədiyyə və ya lütf kimi istifadə edilə bilər.
Onlar bodun və toz şəkərdən hazırlanır. (Əvvəlcədən satın alınmış marzipan, badam pastası deyil , də istifadə edilə bilər.) Xam yumurta beyazlığına zəng edən reseptlər olmasına baxmayaraq, xam yumurtalarla əlaqəli problemlərdən qaçınmaq üçün onlara bir resept verim.
Marzipankartoffeln ənənəvi olaraq kiçik çantalardakı dostlara verilir və ya Adventsteller-də (Christmastime-da hazırlanan yaxşılıq plitələrinə) yerləşdirilir. Burada daha çox Almaniyadakı müalicə reseptləri var .
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/3 fincan (125 qram) badem (yer)
- 1 1/8 fincan (125 qram) şəkər (qənnadı məmulatları)
- 3 qaşığı
- gül suyu (və ya narıncı çiçək suyu ənənəvi ətirlər OR
- Cointreau , və ya digər portağal ətirli likör)
- Acı badem aromasının 3 damlası (OR 1 çay qaşığı vanil)
- 4 qaşığı kakao tozu
- 1 çay qaşığı darçındır
Necə etmək olar
- Advance Hazırlıq: Badem badamını badam unu olaraq da bilinən badem badası kimi ala bilərsiniz, lakin bu, olduqca pricey ola bilər. Ayrıca 2 bardak xam badam (əgər konfetdə lif saxlayırsan, badamları düzəltməsəniz), dərilərini silmək və özünüzü bir qida prosessorunda parçalayarsan. Səbrinizə və yemək prosessorunuza asılı olaraq məhsulunuz satın alınan badamdan daha az ola bilər. Bu, çox yaxşı bir yerdə qalmayıb, amma hələ də işləyə bilər.
- Əvvəlcədən hazırlanmış marzipanı satın aldığınız konfet kartofu, ənənəvi ağ marzipanı (daha bahalı) istifadə edərək çox əhəmiyyətli deyil, çünki konfet hər halda kakao tozu ilə tozlanacaq. Qaranlıq, daha az bahalı marzipan da işləyəcək.
- Kartof hazırlamaq: qəhvə bişirmək, şirniyyat şəkəri, su və ya portağal çiçəyi suyu və ya Cointreau, və ya acı badem aroması və ya vanilanı qidalandırma prosesində iş qabına yaxud yaxşı qarışıq və yapışqan qədər qarışdırın. Xəmir birlikdə yığılana qədər bir qədər əlavə maye əlavə edin. Qida prosessorundan çıxarın.
- Marzipanın 1 kaşığı və ya daha az istifadə edərək, kiçik kartof kimi toplar meydana gətirir. Bəzi insanlar kartof şəkilləri əvəzinə mükəmməl düz, dəyirmi toplar təşkil edirlər.
- Kakao tozu və darçını bir qabda bir yerdə qarışdırın. Topları kakao və darçına yığın və qurudmaq üçün perqament kağızına ayırın.
Qeyd: Kartofun ənənəvi olmasını istəyirsinizsə, yuxarıda göstərilən resepti ilə 1 pastörize yumurta ağını istifadə edin və gül ağacı / likör miqdarını azaldır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 87 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 9 mq |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |