Bu südün qısa kaburgası dondurulmuş lima fasulyəsi və göbələk ilə yavaş bişirilir. Bu çox asan və möhtəşəm bir reseptdir.
Yaxşı, ətli qısa kaburga tapa bilmədiyiniz təqdirdə, chuck qovurmaqdan istifadə edə bilərsiniz, qalın dilimlərə kəsilmiş və ya bişmiş mal əti istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3 ilə 4 kilo ətli mal əti sümüyü üzərində qısa kaburga
- Dondurulmuş lima fasulyəsi 16-20 ounces
- 1 qatılaşdırılmış arpa çorbası bilər
- 1 fincan su
- 1 zərfli quru soğan şorba qarışığı
- 1 ədəd (3,6 qram) mantar dilimlənmişdir
- 2 qaşığı bütün məqsədli un
- 1/4 fincan soyuq su
Necə etmək olar
Çuxurda qabırğa və lima paxlası yerləşdirin.
Bir qabda şorba, 1/2 fincan suyu, soğan şorba qarışığı və drenajsız göbələklər birləşdirin.
Əkizləri 9 ilə 11 saat əhatə edin və bişirin və ya ət ətirli oluncaya qədər. Tərəyi bir tencereye köçürün və qaynadək gətirin. 1/4 fincan soyuq suyu unla birləşdirin; Düzgünə qədər qarışdırın. Qaynar qaynağa daxil edin və qatılaşana qədər pişirmə, qarışdırın.
Qısa kaburga və lima lobya ilə sədəqə verin.
4-dən 6-dək xidmət edir.
Ekspert Tips
Qısa qabırğalar çəpərdən və ya kaburma sahəsindən kəsilir. Onlar adətən çox miqdarda ət və yağ var. Bir nəfərin 1 funt ölçüsü xidmət haqqıdır. Çənə və ya boşqabdan kəsilmiş olan sümüksiz qısa kaburga tapa bilərsiniz. Bu qabda qısa kaburga yerinə bir şokolad qovurması istifadə edilə bilər.
Varyasyonlar
Lima fasulyəsini atmayın və dilimlənmiş yerkökü və kartofun böyük parçasını qısa kaburdan 6-7 saat əvvəl əlavə edin.
Həmçinin bax
Yavaş Pişirici Boneless Sığır Qısa Ribs