Korfu, Yunanıstanın Ənənəvi Yeməkləri: Primer

Adanın mətbəxi bir çox təsirlərə malikdir

Corfu qidaları oradakı ənənəvi yeməklərlə tanış olanlara əfsanəvidır, ancaq adada qida maddədə xidmət edilən yeməklərdən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir, çünki bir çox insanlar bu möhtəşəm ada mətbəxini çox az bilirlər. Orada olan yeməklər ağız suyunu yaratmır, həm də müxtəlifdir, çünki müxtəlif mədəniyyətlərdən təsirlənir. Buna görə Corfu'nun qidası həqiqətən çox mədəniyyətlidir.

Bu primerlə, Corfu ( Kerkyra kimi tanınan , KEHR-kee-rah elan) mətbəxini başa düşür . I n yunan adası Κέρκυρα kimi tanınır. Yunanıstanı heç bir zaman şəxsən ziyarət etməyəcəksən (və ya həqiqətən şübhə etsəniz), adanın ən görkəmli yeməklərini özünüz etməyə çalışın.

Yunanıstanın qalan hissəsindən Corfu fərqlənir

Corfu, materik Yunanistandan paralel, lakin fərqli bir tarixə malikdir. Materik Osmanlı İmperiyası tərəfindən işğal edilərkən, Korfu (və İoniya Dənizinin digər adaları) əsrlər boyu Venediklilər tərəfindən işğal edildi. Korfu, Yunanıstanın Türkləri tərəfindən heç bir zaman fəth edilməmiş bir hissəsidir və bu, adada mədəniyyətin, o cümlədən yeməyin əksəriyyətində əks olunur.

Corfunun Osmanlı İmperatorluğunun nəzarəti altına alınmadığı, adanın hər hansı bir şəkildə mədəni şəkildə təcrid edilməsidir. Bu Türklərdən təsirlənməmişdir, lakin Korfu sonradan ingilis, fransız və italyanlardan təsirlənmişdir.

Bu mədəni təsirlər, adanın kulinariya təkamülündə tamamilə iz buraxdı. Bu, Corfu'da qida içərisində hər şeyin bir qismini tapa bilərsiniz.

Çoxdan sonra, materikdən gələn yunanlar, öz adət-ənənəvi Corfiot mətbəxinə heç bir təsir göstərməmiş olsa da, onların yemək stilinin adaya olan təsirini gətirdi.

Beləliklə, Aralıq dənizinin və Yaxın Şərqin göstərişləri ilə Qərb Avropa tarifini sevirsinizsə, onu Korfuda tapa bilərsiniz.

Korfu Yunanıstana necə aiddir?

Çünki Corfu coğrafiyası Yunanıstanın qalan hissələrinə bənzəyir, adada Yunanıstanın eyni zəncirlərini tapacaqsınız. Yəni zeytun və zeytun yağı, pendirlər, tərəvəzlər və tərəvəzlər menyuda bütün əsasları təşkil edir. Bununla belə, dəniz məhsulları üzərində daha çox diqqət var və zövqlər və yemək üsulları tamamilə və gözəl Corfiotdur.

Aralıq dənizi pəhrizinin dünyada ən sağlam olanı kimi tanınması nəzərə alınmaqla, Corfu yeyinti məhsullarında bir sıra sağlamlıq faydaları ola bilər və hətta həyatınızı uzatmaq olar! Şəhərinizdə hər hansı bir Yunanıstan restoranı Corfiot mətbəxinə xidmət edə biləcəyini görmək üçün ətrafa müraciət edə bilərsiniz, amma əgər olmasa, aşağıda verilən bu ənənəvi yeməklərdən bir qismini Corfu'dan edin. Bu adanın qida əfsanəsini nə etdiyini özünüz baxın.