Otantik Yunan Ouzeri'ye evə dönmək üçün bir neçə asan addım
Ouzeri ouzo xidmətində və onunla birlikdə gedən nefis mezetlərdə (qidaların kiçik yeməkləri) ixtisaslaşmış yemək və içmə müəssisəsidir. Evinizi bir neçə asan addımda orijinal yunan ouzerinə çevirə bilərsiniz.
Ouzo haqqında bir söz
Ouzo asanlıqla aşağıya endirilmiş bir biyanaralı dadı olan xoşagəlməz anis ətirli ruhudur, lakin güclü bir içki olduğundan diqqətli olun.
Şüşə, ouzo təmiz bir maye, lakin buz kubları və ya su əlavə edildikdən sonra süt ağına çevrilir.
Ouzo mütəxəssisləri bunları demişlər ki, ouzo yağları alkoqolda deyil, suda çözünür. Səbəbi nə olursa olsun, meyvə yağı ilə suyun süzülməsinə səbəb olsa da, hələ də bir zərbədir.
Ouzo xidmət necə
Ouzo ümumiyyətlə apéritif və ya axşam yeməyi içkisi kimi xidmət edir, ancaq həm də dostların bir araya gəlməsi və hər zaman yaxşı bir şirkət və söhbətdən zövq almasıdır. Bir sənətdə ouzo xidmət edən yunanlar. Yavaş-yavaş sərxoş olur və hər zaman ən azı bir meze (qidalandırmaq üçün kiçik yemək) ilə işləyir.
Ouzo düz bir atış şüşəsində xidmət verə bilər və ya əksəriyyətimiz kimi, bir dadlı suya batmış köhnə və ya çaydanın içində buz üzərində dadmaq üçün suyun üstündə süzülür. Ouzo da bir neçə kokteyl içərisindədir.
Başlamaq üçün nə lazımdır
Yunanıstanın bir çox markası dünyanın dörd bir tərəfində, butik markalarından böyük etiketlərə qədər satılır və hər birinin pərəstişkarı var. Bunlar ən əlverişli və ümumilikdə 80-90 sübutdur.
- Achaia Clauss
- Athenee
- Epom
- Metaxa
- Ouzo 12
- Mükəmməl AA 63
- Plomari
- Samara
- Samos Pithagora
- Sans Rival
- Tetteri
- İzləmə 7
- Tsantali
- Tyrnavou
Şüşə qablar və Barware
- Shot gözlük
- Həndbol gözlükləri
- Köhnə gözlüklər
- Shaker (kokteyllər üçün)
- Buz kovası
- Suyun və ya şişelenmiş suyun küpü
Qidaların kiçik yeməkləri həmişə ouzo ilə təmin edilir və sadədən mürəkkəbə qədər dəyişə bilər.
İşdə bir neçə təklif var:
Soğuk Bəslənmə Mezethes
- Fındıq və qurudulmuş meyvə
- (Yunan Bruschetta)
- Olive Paste
- Taramosalata
- Pomidor və feta salatı
- Yunanıstan pendirinin parçaları (xüsusilə graviera və feta)
- Xiyar dilimləri
- Zeytunlar
- Pomidor dilimləri
- Xırtıldayan çörək , çörək çubuqları, pitanın taxtaları
Seksual Mezetes
- Limonla bişmiş kartof
- Qızardılmış kartof
- Kiçik ızgara dəniz məhsulları
- Tyropitakia (kiçik pendir pies)
- Souvlaki şişləri (quzu, donuz əti, karides, göbələk, albalı pomidor və ya seçdiyiniz digərlər)
- Marithes (qızardılmış picarel və ya kokus)
- Közlənmiş pendir
- Saganaki (qızardılmış yunan pendir)
- Acılı Doldurulmuş Bibər
Ouzo Kokteyl tərifləri
Bir ovucun atışı bir çoban şüşəsində buz üzərində tökülə bilər və portağal suyu və ya limonad ilə kəsilə bilər.
TKO Shooter
- 1/3 oz. tekila
- 1/3 oz. Kahlua
- 1/3 oz. ouzo
Bir atış şüşəsində xidmət edin.
Twister Shooter
- 1/3 oz. ouzo
- 1/3 oz. araq
- 1/3 oz. albalı brendi
Bir atış şüşəsində xidmət edin.
Vulcan Mind Probe Shooter
- 1 oz. ouzo
- 1 oz. rum
Bir şüşə camında xidmət edin.
Yunanıstan İnqilabı Shooter
- 1/3 oz. ouzo
- 1/3 oz. qrenadin
- 1/3 oz. galliano
Bir atış şüşəsində xidmət edin.
Yunan Tiger
- 1 hissə ouzo
- 4 parça portağal suyu
4 buz küpünü bir çalkalayıcıya qoyun, köhnə bir şüşə sarsın və süzün. Əhəng bir sıxma əlavə edin, əhəng kabuğunun bükülməsi ilə qarnir.
Yunan doktoru
- 1 oz. ouzo
- 1 oz. araq
- 1/2 oz. limon şirəsi
- 1 oz. portağal şirəsi
4 ədəd buz kubları ilə çırpın, köhnə bir şüşəyə daxil edin və narıncı bir dilim ilə qarnir.
Yunan maddə səpintisi
- 1/2 oz. ouzo
- 1/2 oz. ağ krem de kakao
- 1/3 oz. hindistan cevizi rumu
Buz ilə sallan və qaya şüşəsinə və ya köhnə şüşəyə tökün
Jelly Bean
- 1 oz. ouzo
- qırmızı və ya mavi cordial (moruq, mavi curacao)
- limonad
Limonad ilə üst-üstü buz ilə bir highball şüşə daxil ouzo və cordial tökülmək.
Kreta'daki Arhanes şəhərindəki Proedreio şəhərindəki barmenlərə, onların bilik və təcrübələrini bölüşmək üçün çox təşəkkür edirik.