Köhnə günlərdə, adətən noyabr ayında Şərqi Avropalı ailələr bir neçə barrel kələm kürəyini qoyaraq qış üçün hazırladılar. Ailənin böyüklüyünə və kələm ölçüsünə görə, bir qəbilə taxta bareldə 300 qədər bütün laxana başını aça bilər. Bəzən duz ilə birlikdə zəfəran toxumları, şərab və ya digər tərəvəzlər kimi ədviyyat əlavə edildi. 1800-cü illərin sonlarına qədər, kələm örtülü krokələrə yerləşdirilmədən əvvəl parçalanmışdır. Ailə öz parçalaşdırma alətini ödəyə bilməyincə, bir satıcı bir qapı-qapıya getdi və bu xidməti bir ödənişlə yerinə yetirdi. Buğda yağı necə hazırlandığına baxın.
01 ilə 08
Sauerkraut və alma tərifləriBu lələk və alma tərifi donuz, kolbasa və ya hər hansı digər ət və ya quş üçün dadlı bir yeməyi yeməyi edir. Bu sobada, yavaş ocağında və ya fırında bişmiş bişirilir və et yemək üçün baza kimi istifadə edilə bilər.
02/08
Dumanlı Kielbasa və Sauerkraut RecipeBu bişmiş Polşa sosiska və ləzzətli resept ikiqat, üçqat, dörd qat və hələ də dadlı ola bilər. Bu potlucks və tailgating üçün mükəmməl, Super Bowl partiyalar və ailə görüşlər, və ya yalnız ailə ilə yemək.
03 ilə 08
Sauerkraut Balls RecipeBu resept Şərqi Avropanın aşiqlərini - sousu, ham, soğan və sarımsaqı birləşdirir. Döyüldükdə, gözəl kraker qırıntılarına batırılır və qızardılmışdır, xüsusilə də əgər bal xardal ilə xidmət edilərsə, dadlı bir məzə yaradır.
04/08
Polşa əriştələri və Sauerkraut Recipe - Kluski z KapustaƏriştə və ləzzət ailənizdə sevimli bir yemək yeməyidir. Partiyaları və qeyd etmələrə gətirən növbələr alırıq. Sauteed soğan, lələk və göbələklər (ya idxal Polşa göbələk və ya konservləşdirilmiş göbələk) bir unassuming hələ ləzzətli yan yeməyi üçün yağlı kluski əriştə ilə qarışır.
05/08
Sırf Şirin Tərəvəz Salatı RecipeSırf şirin lələk salatı üçün bu resept yağ, bibər, soğan və kərəviz ilə hazırlanır. Bu gün əvvəlki hala yaxşıdır və təxminən 2 həftədən sonra soyudulur. Mayonez istifadə edilmədiyi üçün piknik və aşpazlar üçün idealdır.
06-da 08
Polşa Sauerkraut Çorbası Recipe - KapusniakDumanlı çubuqlar və ya ətli ham bişmiş bu lələk çorbasına bir qat əlavə edir. Bəzi insanlar roux ilə şorba qalınlaşdırır və ya kartof əlavə edir, anam isə həmişə burada etdik ki, arpa istifadə edir. O, zəhərli toxumları heç vaxt istifadə etməyib, başqaları isə bunu edirlər. Bütün bu dəyişikliklərdə yaxşıdır. Zəngin qaranlıq çovdar çörək ilə xidmət edin və bir qabda yemək verin.
07-də 08
Polşa Sauerkraut və göbələk dolu tarifiTərəvəz və göbələk dolu, Polyak blintzes və ya dolu kreplər, pierogiand uszka kimi tanınan ləzzətli Polşa nalesniki ilə yaxşı gedir. Doldurulmuş və yayıldıqdan sonra, onlar bişmiş və ya qovurulmuş qızardılmış və ya döyülmüş yumurta və çörək qırıntılarına daldırılmış və qızardılmışdır.
08-dən 08-dək
Serbiya Sauerkraut - Sarma ilə Kələm Recipe DolmasıSarma üçün bu reçeteyiz Sarma Recipe # 1 -dən ki, bibərdə yumurta fərqlənir və yumurta əsasən donuz əti qarışığına əlavə edilir və sousu bir qalınlaşdırılır.