Bu ultra pendir burger karamelize soğan, gruyere və comte pendir ilə üst-üstə və Fransız soğan şorbası kimi bir çox dad - bu səbəbdən adı.
Bu burgerdən ən yaxşı ətir əldə etmək üçün bir neçə fənd var və onlar bu üç faktoru əhatə edir.
1. Uğursuz bir umami ləzzətini yaratmaq və mal əti ətini çıxarmaq üçün, pis köklü burger patti ilə pis köynək sousu ilə sıxılmağa əmin olun.
2. Gruyere və comte kimi həqiqətən yaxşı pendirlərdən istifadə etməyinizə əmin olun - onların karamel susuzluqları burgerin fransız soğan şorbası kimi ən çox bəyənməsini təmin edir. Gruyere və ya comte tapa bilmirəm? Wisconsin Grand Cru və ya İsveçrə pendirindən istifadə edin.
3. Caramelized soğan tələsmək etməyin! Səbir bu tərkib hissəsi üçün əsasdır. Karıştırma zamanı onları yavaş və aşağı pişirmək, digər maddələrin duzluğunu qorumaq üçün dərin oturmuş ləzzətlə daha qəribə daha çox flavorful karamelize soğan gətirib çıxarır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 tbsp zeytun yağı
- 1 kiçik soğan, incə dilimlənmişdir
- 2 ədəd duz təşkil edir
- 1 çimdik qırmızı bibər losyonları
- 1 tbsp. kərə yağı
- 1/3 lb. çəmən yerə bənzəyir
- 1/8 tsp. duz
- 1/8 tsp. sarımsaq tozu
- 1/8 tsp. soğan tozu
- 1/8 tsp. şəkər
- bir neçə dashes fringe sousu
- 1 ədəd qalın dilim pendir
- 2 qalın dilim gruyere
- 1 qovrulmuş sarımsaq ciabatta çörək
Necə etmək olar
- Soğanları karamelize etməklə başlayın. Zeytun yağı bir dəmir skillə əlavə edin və istiliyi orta hala çevirin. İncə dilimlənmiş soğan, duz və qırmızı bibər ləkələrini əlavə edin və qarışdırın. Rəng çəkməyə başlayana qədər hər 5 dəqiqə və ya daha çox qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin.
- Sonra yağı əlavə edin və 15 dəqiqə və ya soğan tamamilə caramelized və şirinləşdirilən qədər təkrar. Kənara yığmaq.
- Burgerinizi duz, bibər, sarımsaq tozu, soğan pudrası və şəkər ilə hazırlamaq üçün ortada aşağı bastıraraq, bir patti halına salın.
- Təzə mal əti qabığını yağlı orta isti dəmir skillə əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişir, yarım bişirilir, sonra isə istədiyiniz doneness çatana çatdırın və bişirin. Burger bitdikdən sonra onu istilikdən çıxarın və Worcestershire sosunun bir neçə daşı ilə vurdu. Burger üzərində Comte qalınlığının 1 qalın dilimini qoyun və qapağı skillədə qoyun.
- Bu arada, broyeni yüksəkliyə çevir və qovrulmuş sarımsı ciabatta çörəyin yarısını yarım dilimlə bölün.
- Ciabatta hər iki yarısı daxili yerində bir dilim gruyere qoyun və broyler altında pendir pomidor və qəhvəyi qədər qədər yer. Broyendən çıxarın və əriyib hazırlanmış Comte burgerini karamelize soğan ilə çörəyə əlavə edin və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1768 |
| Total Fat | 137 q |
| Doymuş yağ | 73 g |
| Doymamış yağ | 49 q |
| Xolesterol | 476 mg |
| Sodyum | 2,678 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 125 q |