Bu asan soğan şorbası klassik Fransız reseptidir. Bu versiyada yoğrulmuş mal əti suyu çoxlu ətir verir. Suyu çox dadlı olsa, bəzi su əlavə edin. Yoxsa üstün keyfiyyətli evdə və ya mağazada satılan mal ətindən, tercihen aşağı sodyumdan istifadə edin.
Onu düzəltmək və qane etmə çox asandır. Bu yemək şorbası kimi xidmət etmək üçün əla şorbadır və qatıqlı Fransız çörək və salat ilə yemək şorbası kimi xidmət etmək üçün kifayətdir.
Şorba qablarınız əvvəlcədən hazırlanmış süpürgə örtüklərindən, dəmirdən və ya çinidən hazırlanan istilikləri dayandıra bilərsə, çörək və pendirləri birbaşa isti şorba üzərinə sürüşdürə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 3 qaşığı kərə yağı
- 4 fincan nazik dilimlənmiş soğan, təxminən 4 ilə 5 orta soğan
- 4 (10 1/2 oz) konservləşdirilmiş mal əti suyu
- 4 dilim Fransız çörəyi , 1 inch qalın
- 4 qaşıq qaşığı Gruyere pendir, daha çox xidmət üçün
Necə etmək olar
- Orta səviyyəli aşağı temperaturda böyük bir tava və ya saun panda, yağ yuyun. Çox yumşaq və qızıl qəhvəyi rəngli qədər, təxminən 8-10 dəqiqə soyun.
- Orta tencerede, mal əti bişirilmiş soğanla birləşdirin; bir qaynağa gətirin. İstiotu azaldın və tavanı örtün. 25-30 dəqiqə bişirin.
- Bu vaxt broyler istiliyin və fransız çörək dilimlərini folqa ilə örtülmüş çörək qabına qoyun. Fransız çörəyin hər iki tərəfində qızıl qəhvəyi qədər istilikdən 4 düym qədər tost. Gruyere və Parmesan pendirləri ilə hər bir dilimə bərabər tutaraq; pendir pişirilir və köpüklənir.
- Soğan şorbasını 4 fərdi şorba qabına atın; hər bir qabda təzə Fransız çörək, pendir tərəfi qədər bir dilim yülərək əlavə pendirlə tutuşdurun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 21 mg |
| Sodyum | 685 mg |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |