Klassik Shallot Yağı Recipe

Shallot yağı otlar, sarımsaq və ya hər hansı bir şey kimi bəzi əlavə maddələrlə ətirlənmiş yağdan başqa bir şey deyil, mənim sevimli növlərimdən biridir.

Ancaq isti kərə yağı haqqında həqiqətən sevdiyim hər hansı bir yumruq çıxarmamasıdır. Saqqalıların kəskinliyi, sonra etdiyiniz şeydir və bu resept həqiqətən təmin edir.

Mən steaks, balıqlar, bişmiş kartof və ya yalnız ızgara tərəvəz üzərində ərimə can yağı sevirəm. Sousun yağı ilə bəzədilmiş ızgara kuşkonmaz xüsusilə gözəldir.

Tipik olaraq tərkibli yağ silindrlər halına salınır və soyudulur və ya hətta dondurulur, sonra dilimlər və ya pats bifte , balıq və ya tərəvəzdə verilir. Aşağıda təsvir etdiyim üsuldur. Amma yağı da ramekinsə yığın, zirvələri düzləşdirib, plastiklə örtün və sonra soyuducu və ya dondurucuda saxlaya bilərsiniz.

Yağı yumşaltmaq və soğanlarını birləşdirmək üçün külək yuvası ilə stend mixerindən istifadə etmək istərdim. Amma bir kartof masherdən istifadə edə bilərsiniz və ya hətta əlinizlə dəf edə bilərsiniz. Yapmaya çalıştığınız bütün digər maddələr daxil edə bilmək üçün yağı yumşaltmaqdır.

Yoxsa yağı yumaq üçün yalnız oda temperaturu içində tərk edə bilərsiniz.

Sousots ilə yanaşı, cəfəri və ya pişiklər kimi də doğranmış təzə otlar da əlavə edə bilməyinizə heç bir səbəb yoxdur. Amma əsasən rəng üçün olacaqdı. Burada həqiqətən burada vurğulamaq istədikləriniz var.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Çəyirtkə və çəyirtkəni incə doğrayın. Siz ümumi olaraq təxminən 3 Tbs ilə bitməli olmalısınız.
  2. Külək əlavə ilə təchiz olunmuş stend mikserinin qabağında, aşağı sürətlə bir neçə dəqiqə yağ yağı yumşaldır.
  3. Limon suyunu və doğranmış soğanını yağa əlavə edin və civcivlər tam şəkildə daxil oluncaya qədər qarışdırmaya davam edin.
  4. İş yerinizin üzərindəki geniş (1-ayaq və ya daha böyük) kvadrat plastik örtüyü yayaraq, qarışıq yağı plastik üzərinə sürüşdürün. İndi yağı sarğı silindrinin içindəki plastik şüşə içərisinə gəzdirəcəksiniz.
  1. Silindrlərin uçlarında artıq plastik şeridin bir düyünə bağlanması və ya ucları bağlamaq üçün yalnız kiçik bir parça istifadə edin. Hətta bir plastik şeridin qısa bir hissəsindən bir simli edə bilərsiniz və bir az ipə gəzdirin.
  2. Lazım olana qədər soyun və ya dondur.
Qidalanma qaydaları
Kalori 102
Total Fat 12 g
Doymuş yağ 7 g
Doymamış yağ 3 g
Xolesterol 30 mg
Sodyum 2 mg
Karbohidratlar 0 g
Diyet Fiber 0 g
Protein 0 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)