Bu süper dadlı Lax Pudding, şübhəsiz ki, hər kəsin ən azı bir dəfə cəhd etməsi ən möhtəşəm bir pot yeməklərindən biridir. Yalnız dadlı deyil, həm də inanılmaz dərəcədə sürətli və asan etməkdir. Yemək sağlam somon və təzə dibə ilə doludur (yeməyi eyni dad verməyəcəyik kimi qurudulmuş dillən uzaq dayanmaları məsləhətdir) kartof, yumurta, krem və süd. Ehtiyacı olan yağı, bu yeməyin mümkün olduğu qədər sağlam olmasına gətirməyincə, buna görə də dadı yaxşılaşdırır!
Bu Lax Puding, həftədə bir həftəlik yemək yeməyi, böyük bir nahar qutusu alternativi və ya büfe masası üçün əla yeməkdir. Bu Lax puddingini qəbul etməyinizə baxmayaraq, ikinci kömək üçün geri dönəcəyinizə əminik!
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 lb / 650 g. Maris Piper kartofu (və ya Russet kartof kimi bənzər mumsu kartof, soyulmuş və dilimlənmiş 1/4 düymlük qalın)
- 3 böyük serbest yumurta
- 1 fincan / 235 ml. tam yağlı süd
- 1/2 fincan / 125 ml. ağır krem (İngiltərədə olduğunuz halda ikiqat krem)
- 1/2 lb / 225 g. füme salmon dilimləri
- 1 oz. / 25 q. təzə dibə (incə doğranmış)
- 1 oz. / 25 q. tərkibli yağ (eritilmiş və yağlama üçün bir az əlavə)
- Dəniz duzu və təzə qara qara bibər
Necə etmək olar
- Başlamadan əvvəl, fırını 320 F / 160 C / qaz 2 1/2-ə qədər qızardın və 8 düym / 20 sm dərinlikdə çörək qabına (tercihen dəyirmi) yağı çəkin.
- Kartofu birbaşa bıçaq və ya mandolinlə təxminən 1/4 düym (1/2 sm) ilə bərabər kəsdirin.
- Dilimləri böyük bir tava və mövsümə az bir duz ilə qoyun və soyuq su ilə örtün. Bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi aşağı salın və 5 dəqiqə qaynamaq.
- Bir süzgəcdən süzün, sonra soyuq suyun altında patates dilimlərini yaxalayın və bir kağız dəsmal ilə qurudun.
- Yumurtaları, südü və kremləri birləşdirmək üçün kifayət qədər böyük bir qabda bükün, ancaq çox köpüklənməyin. Bir çimdik duz və təzə yerə qara bibər əlavə edin, sonra yüngülcə çırpın.
- Kartof turlarının bir hissəsini qabağın altına qoyub, ardından ətli somon dilimlərinin bir təbəqəsi, sonra doğranmış dibə ilə bərabər tutun. Yuxarıdakı kartof qatında təkrarlayın və bitirin.
- Yumurta və krema qarışığının qaba üzərinə dökün, kartofu və qızılbalıq qatını narahat etməmək üçün diqqətli olun. Ərinmiş yağı və qara bibərin yaxşı bir qayçı ilə fırçalamaqla başa çatdırın.
- 40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobanın mərkəzində puding yandırın və ya kartof qəhvəyi və gözlədiyi dəstə qədər. Bunu pudingə bir bıçaq qoyaraq test edə bilərsiniz və çıxardıqda quru olmalıdır. Əgər deyilsə, bir az daha uzun bişirin, lakin kartof çox tez qaşınma əgər folqa ilə əhatə edir.
- Bir az daha eritilmiş yağ və üzərinə yeşil bir salat ilə xidmət vermədən əvvəl 10 dəqiqə dayanmaq üçün puding buraxın.
- Puding bir gün əvvəl edilə bilər və gecə soyuducuya buraxılmışdır. Yenidən qızdırmaq üçün folqa ilə örtün və orta istilik sobasına (300F / 150F / qaz 2) mərkəzə qədər qızdırılana qədər qoyulur.
Alternativ Lax Puding
Dumanlı qızılgül bu xüsusi resept üçün istifadə olunan ən yaxşı balıqdır, lakin siz Gravlax istifadə edərək dəyişiklikləri çalan və təzə dodaq atma bilər. Gravlax yeməyi bir qədər yağı bitirir, ancaq hələ də fantastik dadacaqdır!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 354 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 213 mg |
| Sodyum | 173 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 19 g |