Fərqli ləzzət profilləri olan iki qaranlıq bir qayalı
Onlar eyni ola bilər baxmayaraq, Scotch ales və Şotlandiya ales iki müxtəlif beers var. Hər ikisi qaranlıqdır, ancaq biri digərinə nisbətlidir, hər ikisi də ləzzət və alkoqolda daha yüngüldür. Ancaq ikisi də İskoçyanın məşhur aleslərini təmsil edirlər.
Pivə üslubları onlara imkan verdiyiniz qədər əhəmiyyətli olduğuna dair xəbərdarlıqla, bu iki fərqli biranı tədqiq edək.
Scottish Ales vs. Scotch Ales
İskoç və şotland alesi arasında olan xətt üslubun nümayəndələrini yan-yana müqayisə edərkən olduqca aydındır.
Şotland alesləri yüngül olmaq məcburiyyətindədirlər, baxmayaraq ki, ətir və ətirdə mütləq utanc yoxdur. Həm də spirt üçün aşağı tərəfdən saat 2,5 mindən 5% -ə qədər dəyişirlər. Bir sözlə, onlar seanslardır (bir qədər içmək üçün kifayət qədər yüngül olanlar).
Digər tərəfdən Scotch ale, böyük ətli bir pivə olmağı bacarır. Her iki üslub eyni maddələrdən çoxunu istifadə etsə də, Scotch onların daha çoxunu istifadə edir. Brewers də bəzən bəzi tütsilmiş malt bir yerli və ya dumanlı bir xarakter vermək atmaq edəcək.
Scotch ales adətən 6.5% -dən 10% ABV- ə qədər daha çox spirtə malikdir. Scotch alının ləzzət və aroması, yerin notları, qovrulmuş malt və gavalı və ya qurudulmuş meyvələrlə əlaqəli kompleksdir. Profili kifayət qədər quru bitirmək üçün şirin olur.
İskoç Ales və digər İngiltərə İsle Ales
İngilis, İrlandiya və İskoç arasında bir çox böyük yetkin içki var. İngilis islilərinin xalqı əmin-amanlıq içindədirlər.
Biraya gəldikdə, adalar dörd ayrı ale üslubunda tanınır. Digər üçündən birinə yaxud hamısı ilə tanışsanız, İskoç alesinin hər iki növü üçün yaxşı bir istinad nöqtəsi var.
- İskoç alesləri İrlandiyalı bir quru kimi quru deyil.
- Norveçli bir Porterin ətirli notlarına da sahib deyillər.
- Onlar ingilis qəhvəyi alesində olan meyvəli (esteri) profildə də mürəkkəb deyil.
Onları necə düz tutursunuz?
Bu iki aleyi ləzzət və profillə bir-birindən ayırmaq asandır, amma adları necə düz saxlayır? Şotland və İskoç sıçqaları demək olar ki, eyni şeyi deməkdir, lakin pivəni Scotch viski ilə əlaqələndirirsinizsə, bu asan olur.
Scotch viskisi mütləq ləzzətə malikdir, ləzzət və çox miqdarda spirt ilə doludur. Yəni Scotch ale bir Şotlandiya əleyhinə müqayisədə eyni rolu doldurmalıdır? Bu, həqiqətən işləyən ağılsız bir ağıl xəyaldır.
Üstəlik Scotch ale və Scotch viski əlavə malt arasında əlaqə var.
Scottish Ales və Shillings
İskoç alesində artan gücü olan kateqoriyalar var. Onların 60 şilling, 70 şillinq və ya 80 şillinq kimi adlandırdıqlarını eşitdirə bilərsiniz və bu zaman bir pivənin başı (təxminən 64 galonun böyük bir qabığı) qiymətinə gedər.
Şotlandiyalı ale, bəzən ağır ağırlıq deyilən, bəzən 90 şillinq adlanır. Bununla belə, həmişə məntiqli deyil, çünki Scotch ale-dən digərinə çox fərq var.
Şeytanın 80-dən çox şillinqi bu stilin ən klassik versiyasıdır.