Nə lazımdırsınız?
- 1-3 / 4 funt soğan, bölünmüş istifadə
- 2-1 / 2 kilo havuç, bölünmüş istifadə
- 6 lirəyə mal-qara köftesi və ya dəyirmi, ədviyyatlı və ya büzülməmiş
- 1 fincan malt sirkəsi
- 6 unsiya İrlandiyalı məxmər pivəsi
- 1 qaşığı hardal toxumu
- 1 çorba kaşığı krijan toxumu
- 1/2 qaşığı qara qara bibər
- 1/2 kaşığı çörək toxumu
- 1/2 qaşığı qaşığı allspice
- 2 bay çıxır
- 3 kilo kələm, durulandı
- 2-1 / 2 lirəyə kiçik qırmızı kartof, ovucu
- 1/2 kasa qaba taxıl xardı, isteğe bağlı
- 1/2 fincan
- Dijon hardalı , isteğe bağlı
Necə etmək olar
Bu böyük miqdarda resept üçün 4 galonu tutmaq üçün kifayət qədər böyük bir qazan lazımdır.
Soğan və yerkökü bölün və hər birinin 1 fincanını doldurmaq üçün kifayət qədər çuğundur. Qarğıdalı mal əti qabığına qoyun. Doğranmış soğan, yerkökü, xardal toxumu , xiyar toxumu, qara bibər , çörək toxumu, bütün kələm və bayanın yarpaqlarını əlavə edin. Qarğıdalı mal əti əhatə etmək üçün kifayət qədər su əlavə edin və birləşdirmək üçün qarışdırın.
Bir qaynağa gətirin, ətini çiy kərpicinə qədər 3 saat qaynamaq və qaynamaq.
Qarğıdalı mal əti yemərkən, qorunmuş soğanları səkkiz dilim və havuçları 2 düymlük çınqıllara bölün. (Daha böyük yerkökü ilk növbədə yarıya endirilməlidir.) Kələm hər bir başını 8 takoza bölün.
Üstünə kələm ilə soğan, yerkökü və qırmızı kartofu bişmiş qarğıdalı mal əti əlavə edin. Qapaq və qaynağa qayıt. İstiliyi azaldır və kartof və kələm fork-tenderə qədər 20 dəqiqə qaynadılır.
Xəmir qabığının nazik dilimlərə çevrilməsinə və bişmiş tərəvəzlərlə müşayiət edilməsinə xidmət edir. Dijon xardal və / və ya qabıqlı xardal bişmiş mal əti isteğe bağlı süfrələr kimi tamamlayır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 699 |
| Total Fat | 27 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 202 mg |
| Sodyum | 540 mg |
| Karbohidratlar | 40 q |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 70 q |