Pivə Dünyasında Sıkça Sorulan Soruyu cevaplamaya cəhd
Bu gün pivə bazarında hər növ pivə ilə doludur. Siz IPA'lar, APAs, porters, pilsners, lagers, stouts, buğda biraları, meyvə pivə, acılı biralar və on və on var. Rəfdə hər bir pivə içərisindən keçə bilər və pivə üslubları üçün çoxsaylı adları tapa bilər və bir neçəsi də eyni şey deməkdir.
Çaşqın vəziyyətdədir və ortalama pivə içənə görə çətin ola bilər. Bu gün bir neçə pivə növünün mövcudluğunun sualına cavab vermək çətindir və bu səbəbdəndir.
Pivə stili nə müəyyənləşdirir?
Neçə pivə üslubunun həqiqətən mövcud olduğunu anlayaraq təxminən qeyri-mümkün bir vəzifədir. Bu, kimin soruşduğuna, harada olduğunuza, nə qədər vaxt içdiklərinə və pivə stili hesab etdiyinə bağlıdır.
Bölgəyə görə bir stili müəyyənləşdirmək
Müxtəlif üslublu pivə adlarına baxarkən, pivə üslubunun adları müxtəlif mənbələrdən gəldiyi üçün çoxlu niyə var olduğunu başa düşmək faydalı ola bilər.
İlk və ən köhnə qaynaq bölgəsidir və bir çox köhnə pivə üslubları inkişaf etdikləri yerlər üçün adlandırılır. Yerli tərkib hissələrinə və nəsillər üzərində işlənmiş pivəçilik ənənələrinə əsasən, regional inkişaf etmiş pivə üslubları birdən-birə çox dəyişə bilər.
Məsələn, Kolsch Köln, Almaniyanın pivəçilik ənənəsindən böyüyən və Köln, Koln üçün Alman sözü ilə adlandırılan bir üslubdur. Eyni şəkildə, İskoç alesləri Şotlandiyanın pivə zavodlarından çıxdı.
Tərkibi ilə bir Stili müəyyənləşdirmək
Pivə üslubları da pivə içindəki maddələr üçün adlanır. Bu şəkildə adlandırılan pivə üslubları kimi pivəyə əlavə etmək üçün maddələr və yaxud əlavə maddələr var.
Moruq buğda pivəsi açıq bir nümunədir. Rauchbeir və ya bişmiş pivə bir az daha az açıqdır. Pivə özü bişirilmir , əvəzinə, bu dumanlı müalicəni bişirmək üçün istifadə edilməzdən əvvəl, arpanın ətdən birinə bənzəyir.
Görünüşü ilə bir üslubun müəyyənləşdirilməsi
Bir pivə stilinin görünüşü və ya keyfiyyəti də onun adına gətirib çıxara bilər. Stout, mükəmməl bir nümunədir, çünki bu, böyük ətirli zəngin bir pivədir.
Wit pivə portağal qabığı və corianander ilə dəmlənmiş və filtrasiya edilməmiş məşhur bir Belçika üslubudur. Wit ağ üçün Belçika söz və pivə açıq bir şüşə töküldü zaman buludlu ağ görünüşü üçün aludes edir.
Bunun digər nümunələri arasında qara lager , solğun ale və krem ale daxildir.
Metod yolu ilə bir üslubun müəyyənləşdirilməsi
Brewing üsulları həmçinin bir pivə adlandırmaq üçün təsviri üsul ola bilər və bu olduqca kafa karıştırıcı olur. İki əsas üslub var - pivə və lager - bunları dəmləmək üçün istifadə olunan üsulla müəyyənləşdirilir.
Bu düşüncəyə diqqət yetirin ... ən çox beers ya ale ya da bir lagerdir. Beləliklə, biz yalnız bu adlardan birini istifadə edən bir pivənin ya öz şəxsi üslubunu təyin etməkdən asan yola çıxdığını və ya daha çox tərif tələb etmək üçün pivədən fərqli bir şey olmadığını düşünə bilərik.
Ale sub-üslubları geniş Hindli Pale Ale, Brown Ale, Pale Ale, Porter, Gümüş, Buğda Pivə, və s daxildir.
Lager, dəmlənmiş pivəni qablaşdırmadan əvvəl uzun bir müddət soyuq saxlanmada saxlama praktikasına aid olan bir Alman sözüdür.
Lagers də Bock, Dunkel, Oktoberfest və Pilsner daxil etmək üçün parçalana bilər.
Quru-hoplanmış biraların fermantasiya edildikdən sonra ekləndikləri əlavə bir xortum dozası var.
Bilinməyən amillər
Əlbəttə ki, kökləri bilinməyən bir neçə pivə adları var.
Porter bunun yaxşı bir nümunəsidir. Stilin adını necə əldə etdiyini müəyyən etməyə çalışan bir sıra hekayələr var, amma nəticədə heç kəs həqiqət kimi möhkəm şəkildə qurula bilməz.
Belə ki, neçə pivə stil var?
Beer ötən əsrlər ərzində təkrar və yenidən təsəvvür olunmuşdur və bunun sayəsində özlərini qurmuş onlarla və onlarla üslub vardır. Bu məqalədə indiyədək 20-dən çox müxtəlif növ pivə qeyd olunmuşdur və bu səthi ancaq cızdı.
Qarışıqlığa əlavə olaraq, pivənin yeni üslubları hər zaman ortaya çıxır.
Amerikalı solğun ale, məsələn, klassik, hoppy İngilis dəmlənmiş Hindistanı solğun ale üzrə bir oyun. Amerikalı solğun ale və ya APA, bir IPA ilə bənzəyir, amma İngilislərdən olan çəmənliklər, ağcaqanadlar yerinə parlaq, citrusy ördəklər kimi Amerikalı pivəçilik ənənəsindən daha çox ingredientlərdən istifadə edir.
Həqiqətən vacibdirmi?
Bəzi müxtəlif üslublarla, bəziləri bir-birindən olduqca incə fərqi olan bəziları orta pivə içənə lazımsız deyil, bir az təəccüblü görünə bilər. Dürüst olmaq üçün bu cürdür.
Biradək pivə üslubları ilə maraqlanan insanlar pivə müsabiqələrinə girən və ya qiymətləndirənlərdir. Biraları ədalətlə və obyektiv şəkildə qiymətləndirmək üçün üslublar dəqiq müəyyən edilməlidir. Amerikalılar pivə üslubunun böyük siyahısı üçün məsuliyyət daşıyır Böyük Amerika Pivə Festivalı kimi böyük festivallarda pivə müsabiqələri ilə bu nöqtədə xüsusilə kəskin görünür.
Bir pivə içicisi kimi, buğda, buğda və ya solğun ale kimi daha geniş desəkli kateqoriyalarla tanış olmaq faydalıdır. Bu, xüsusi pivə üçün hansı pivə almaq və ya gözəl bir yemək ilə birləşməyə qərar verə bilər. Deyil ki, qəhvəyi bir porter arasında güclü bir porterlə olan fərqləri bilmək, ehtimal ki, orta pivə içəninin təcrübəsini əhəmiyyətli dərəcədə artırmayacaqdır.