Quruyan Güllər və Qızılgül Hips Puree Recipe

Gülək itburnu quru, püresi necə qurulacağını və pürei hip meyvəli dəri halına çevirin. Meyvəli dəri istiqamətləri günəşdən qurudulmaq üçün, ancaq isterseniz fırını en aşağı ayarı (aşağıya bax) quruta bilərsiniz.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Duşdan sonra gül balqabağı toplamaq üçün ən yaxşı vaxtdır. Evinizə çatdıqda və ya sonrakı dövrlərdə quyruqlarınızı sıxın. Kalçaları təmiz bir yerə yaydırın və qismən qurudun. Dərilər qurudulmuş və büzülmüş hiss olunduqda, kalça parçalayıb böyük toxumları çıxarın - bunların hamısı. Əgər hips çox quruyursanız, toxumları çıxarmaq çətin olacaq. Yeterince quru deyilsə, daxili pulpa yapışqan və toxumlara yapışacaq.

Toxumlar çıxarıldıqdan sonra, kalçaların saxlanmasından əvvəl tamamilə qurudun və ya yaxşı saxlamayın. Kiçik, möhürlənmiş plastik torbalarda saxlayın. Bunlar dondurucuda və ya soyuducuda bir neçə ay müddətində davamlı olaraq davam edəcəkdir. Onlar C vitamini ilə doludur və əlavə enerjiyə ehtiyac duyduğunuz zaman munchu yaxşılaşdırırlar ... ya da orta səviyyəli şirin bir qozun "konfet".

Puree edilməsi:

Yumşaq yetişən qızıl itburnu istifadə edin (onlar sürünənlər, onlar şirin olur). 2 fincan (480 ml) püre etmək üçün təxminən 4 fincan (1 litr) gül aşçası alır. Sancaqlar və çiçəyi bitmələri çıxarın. Soyuq suda giləmeyvə yuyun. Tencereye qoyun və demək olar ki, örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və 10-15 dəqiqə qaynadılır. Bir ələk və ya süzgəcdən istifadə edin. Əvvəldən keçməyən bütün şeylər panda yenidən yerləşdirilir. Bir az su əlavə edin, demək olar ki, əhatə etmək üçün kifayət qədər, daha qalın püre istəyirsinizsə, bir az az əlavə edin. Bu dəfə istilik, lakin bu qədər qaynar qaynama. Bu, əvvəldən keçəcək şəkildə meyvə bir az daha həll edəcək. Yenidən basın və prosesi bir dəfə daha təkrarlayın. İndiyə qədər meyvənin əksəriyyəti elə süzülmüşdü ki, yalnız toxumları və dərisini buraxmaq üçün buraxdılar.

Quruyan Puree:

Paketlə, 12 ədəd 17 düym (30 ilə 42 sm) bir şüşəyə baxın. Bu ölçülü cookie hesabatı təxminən 2 stəkan (480ml) püresi saxlayır. Plastik üzərində püresi və ya meyvəli dəri birbaşa yayılmışdır, ancaq tərəfləri tamamilə itələmir. Asan çıxarılması üçün bir qədər plastik göstərməyin. İsti günəşdə quruya bir kart masa və ya piknik masasına yerləşdirin.

Plastik çörək qapağından daha böyükdürsə və tərəfləri uzarsa, paltar pinləri ilə zərbə vurun, buna görə də doplanmayacaq və dəri kənarlarını örtəcək. Puree günəşdə altı ilə səkkiz saat quru olmalıdır.

Recipe Mənbə: "Alaskan Alaskan tərəfindən Cooking" (Alyaska Northwest Kitabları)
Razılıqla təkrarlanıb.

Peggy'nin qeydləri:

Qızılgül itkisi də elektrik dehidratatorunda (meyvə dəzgahı üçün istehsalçının göstərişlərindən sonra) və ya sobada qurudulub bilər.

Fırın-Qurudulmuş Qızıl Hips

Yuxarıda göstərildiyi kimi, qızartı hazırlayın. Fırını ən aşağı ayarı və ya 200 F. Qeyri-yapışqan folqa ilə çiy kərtənkəbi qablaşdırın. Təmizlənmiş yayılan tək qatdakı tavada bərabər kəmərlər düzəldildi. Fırında 6-12 saat quru. Gümüş itburnu və sobanızın ölçüsünə görə vaxt dəyişir. Tez-tez yoxlayın. Gümüşü itburnu büzülməz, sürünməz qalmalıdır. Qurudulmuş dondurucu torbalarda qurudulmuş qızartı hip, havanı çıxarın və sıxışdırın.

Fırın-Qurudulmuş Qızıl Hips Meyvə Dəri

Fırın içində qurudulmaq üçün yuxarıda göstərilən püreyi hazırlayın. Fırını ən aşağı ayarı və ya 200 F. Qeyri-yapışqan folqa ilə çiy kərtənkəbi qablaşdırın. Folqa üzərində püresi yayılmışdır. Fırın içərisinə yerləşdirin və 3-4 saat qurudun (fırın temperaturu dəyişəcək). Dəri toxunuşa bir az tökmə hiss etməlidir, lakin hələ də yumşaqdır. Folqa üzərindəki meyvəli dəri yuvarlayın və 1 düym genişlikdə olan və ya ehtiyaclarınıza uyğundur. Yayılmış zolaqlar bir hava sızdırmaz konteynerdə saxlayın.

Qidalanma qaydaları
Kalori 1632
Total Fat 12 g
Doymuş yağ 2 g
Doymamış yağ 1 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 10 mq
Karbohidratlar 345 g
Diyet Fiber 51 q
Protein 63 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)