Özünüzü bir pivə geek hesab edirsinizsə, bu altı beers ilə tanış olmalıdır!
Tanınmış pivə alt kateqoriyalarının siyahısı hər gün daha da böyüyür. Duzlu qaynaqlı güllər və bitki mənşəli meyvələr kimi qeyri-adi klassiklər birbaşa yeni gələnləri təəccübləndirmək üçün kifayət etmirsə, yeni hindistanlı və hibrid üslubları Hindistanda solğun lagerlər və Qara Müsəlmanlar kimi qarışıqlıqlara əlavə etməyə davam edir. Ancaq, "Mən istədiyim hər şey bir pivə !" Sözlərini mədh etdi. Yerli suvarma çuxurunuzda aşırı yüklənmiş menyuda baxarkən qorxu içində heç bir qorxu yoxdur: sizin üçün aşağıda qeyd etdiyim altı üslubları öyrənməklə, pivə sifarişini qoyarkən yenidən dondurmaq olmaz.
01 ilə 06
Pale Ale
Getty Images Solğun ale bütün Amerika sənətkarlıq pivə hərəkatını ruhlandırmaq üçün daha az və ya çox məsuliyyət daşıyır. Boddingtons və ya Fuller'in Chiswick Bitter-i olan İngilis solğun alesi ilə əlaqəli olan - Amerikalı solğun ale daha az maltı və britaniyalı həmkarından daha çox irəliləyir. Sierra Nevada və ya Oskar Blues-dən Dale-nin Pale Ale kimi American Pale ales rəngli dərin kəhrəba, orta gövdəyə qədər qızılıdır və ümumiyyətlə təbiətdə citrusy olan orta səviyyəli bir hop dadına malikdir. Bir klassik Amerika sənətkarlıq pivəsinin ən çox təmsilçisiyən bir stil varsa - bu olardı. Burada amerikalı Amber Ales - New Belçikanın Fat Tire kimi bəzi örtüşmə var - amber ales bir maltier, daha karamel-irəli profil olsa da, solğun ales daha təmiz, kəskin və daha çox hop irəliləyirlər.
02-dən 06-dək
Hindistan Pale Ale (IPA)
Getty Images IPAlar qrupun ən gənc üslubudur, amma bu gün ABŞ-da ən populyar. Hindistan Pale Ales, solğun aleslərin rənglərinə bənzər (və ya daha qaranlıq) rəngdədir, lakin onlar daha yüksək hop aroması və ləzzətinə malikdirlər. Stil ilk növbədə İngiltərədən Hindistana (beləliklə ad) əlavə nəqliyyat vasitəsi kimi hazırlanarkən xilas olmaq üçün yaradılıb - yağlar daha uzun müddət pivə təzə saxlamağa kömək edir. Amma əlavə xovluların ikincil nəticəsi ümumiyyətlə pivəni daha acı və aromatik edir. Son illərdə Imperial IPA-lər moda gəlmişlər ki, bu da iki dəfə malt, şirniyyat və alkoqolun müntəzəm IPA ola bilər. Bu pis oğlanlar saat 7 - 9% ABV, tipik 5 - 6% qarşı.
03 ilə 06
Güclü
Getty Images Biranın ən qaranquşu 18- ci əsrin əvvəlində güclü (və ya "gümüş") porterləri təsvir etmək üçün başlayan stoutsdir. Sıx və porter arasındakı xətt bu yana inanılmaz bulanıklaşmağa başladı və şərtlər əsasən əvəzedilməzdir. Güclü varyasyonlar arasında quru qaşıqlar (Guinness kimi), şirin və ya süd stoutləri (laktoza ilə hazırlanmış), yulaf ezmesi (yulaf ezmesi ilə hazırlanmış) və ya amerikan qəlyanaltılar (bütün Amerika versiyaları kimi hoppier) daxildir. Hamı birləşdirir ki, onlar dərin qovrulmuş malt ilə hazırlanır, qara rəngli qara rəngli, espresso, süzülməmiş şokolad və ya yandırılmış çörək ləzzəti ilə nəticələnir. Daha da gərgin olan 8-12% ABV-dən fərqlənən, xüsusilə də zəngin və tam zövqlü olan Rusiya imperiya staflarıdır .
06 04
Buğda Pivə
Getty Images Zəif spektrin tamamilə zəngin sonu da bu üç növdən ən vacib olan alt-üslubda olan buğda biralarıdır. Bəlkə, Belçika buğda biraları və ya Blue Moon, Hoegaarden və ya Shock Top şəklində " witbiers " ilə tanışsınız . Belçika buğda biraları ən çox zərif, narıncı-sitruslu ləzzətlə müqəddəs və başqa ədviyyatlar tərəfindən vurğulanır. Ancaq Almaniyanın Hefeweizens , Weihenstephaner və ya Paulaner Hefeweizen kimi, bənzər banan və qarışıq tatlar üçün ester və fenol olaraq bilinən kimyəvi maddələrdən bilinir. Və Amerika Buğda Biraları adətən ən təmiz və üçbucaqlıdır, maya və meyvəli tatlara daha az vurğulanır və daha dəqiqliklə daha çoxdur.
05-dən 06-dək
Lager
Getty Images Bütün beers "ales" və "lagers" daxil ola bilər. Yuxarıdakı üslubların hamısı köhnə kateqoriyaya düşür, ancaq bir pivə ale deyilsə, tankın altındakı (üstdən çox) şəkərin üzərindəki maya ilə soyuducu temperaturda fermentləşdirilmiş bir lagerdir . Orada olduqca az fərqli növlər var (orada qısa müddətə gedəcəyik pilsners daxil olmaqla), ABŞ-da ən məşhur - sürpriz kimi tanınır! - Bud weiser və ya Miller High Life daxil olan Amerika lager . Onlar ümumiyyətlə çox açıq rəngli bir rəng və çox şəffaf, çox incə taxıl aromaları ilə. Çoxları əlavə məhsullar ilə hazırlanır - qarğıdalı, düyü və ya yulaf kimi maltalanmış arpadan başqa maddələr və hop səviyyələri çox aşağı olduqda, karbonatlaşma çox yüksəkdir. Onlar təravətləndirir və susuzlaşır, lakin xüsusilə flavorful deyil.
06-dan 06-a
Pilsner
Getty Images Nəhayət, Pilsner , Amerikalı lagerdan daha çox flavorful olmağı düşünən xüsusi bir tipdir. Çexiya və ya Bohem pilsner ilk olaraq 1842-ci ildə Çexiyanın Plzen şəhərində dəmlənmişdir (almaq?). İlk Pilsner Pilsner Urquell (Urquell "orijinal" deməkdir) və bu gün də dəmlənir. Bir pivə, bir spicier, Amerika lager daha çiçəkli hop buket ilə, solğun qızılı və olduqca aydındır. Bu mürəkkəb bir maltiness ilə xırtıldayan və təzələmək və onun acı almaq Saaz şerbetçiotu adına nəcib çex cheats. Alman Pilsner , ilk olaraq, təxminən 30 il sonra Bohemian pilsner'in uğurundan sonra ilk dəmlənmişdir. Bitburger və Warsteiner kimi Alman pilsners, Çex Pilsner-dən daha rəngli, kəskin və quruya daha çirkin olur.