Polşa Təkər Keki (Kołacz Weselny) Recipe # 1

weselny (KOH-wahtch veh-SEL-nih) bir babka üçün toxuması ilə oxşar bir maya qaldırılmış qəhvə kek, lakin mərkəzi bir çuxur olmadan bir pan və şirin bir pendir pendir doldurulması ilə edilir.

Quru kərə yağı pendir tapa bilmirsən, öz cütçünün pendirini sıfırdan etmək isteyebilirsiniz. Bunu etmək çox asandır.

Kołacz , Polşada "təkər" deməkdir və weselny "nikah" ın imtina formasıdır. Bu təkər keksləri ənənəvi olaraq Polşanın cənubundakı toy və digər bayramlarda xidmət edirdi, lakin bu gün nadir hallarda görülür.

Bir çox resept var. Bəziləri pendir doldurmaq üçün bir kafel top, bəziləri isə braids və quş şekiller ilə bəzəyir. Bu versiya bir qırıntı topping idman.

Bu resept iki böyük təkərli tort yaradır. Mən ananın tavanını 9 düym x 4 düym dərinlikdə istifadə edirəm. Bu cür bir pan varsa, dərinliyi 3 düym olan iki (12 düym) tava istifadə edin.

Burada kołacz etmək üçün addım-addım təlimatlar . Və daha çox cəhd etmək istəyirəm bilər Polşa Cheesecake tərifləri var .

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Sponge olun

Xəmir olun

  1. Bir stenk karıştırıcıda və ya böyük kase içində külək əlavə istifadə edərək, 1 fincan konfetçerlər şəkər ilə 4 yumurta yüngül rəngli və bir qədər qalınlaşdırılan qədər, təxminən 10 dəqiqə ilə vurdu.
  2. Un, duz və süngər əlavə edin və hamarlaşdırılıncaya qədər hamuru dayana davam edin. Xəmir bir xəmir çəngəl üçün çox boş olacaq, belə ki, avar istifadə etməyə davam edir.
  1. Tədricən eritilmiş yağı əlavə edin və xəmir hamarlaşana qədər döyünməyə davam edin və təxminən 10 mnuta qədər blisterə başlayın. Hamurun kənarlarından olan xəmiri aşağı atın, örtün və eyni qabda iki qat artana qədər çıxsın.
  2. İki ədəd 12x3 düymlük yuvarlaq tavalarda yandırın. Hamuru qarışdırın (çox yumşaq olacaq) və hər bir qaba yarısını döyməyin. Üstünü 1 düym içərisində xəmir çıxana qədər örtün və qoyun.

Dırmaşmaq üçün Topping edin

Doldurmağı və pendirdən bişirin

  1. Böyük bir qabda cütçünün pendir və ya ricotta, 4 yumurta, 2 stəkan şəkər və 1 kaşığı vanil şəkərini birləşdirin. Drain drained mayiz istifadə edərək, əl ilə qarışdırın. Kənara yığmaq.
  2. Fırın və istilik ortasında 325 dərəcəyə qədər yerləşdirilməlidir. Xəmir çörəyin üst hissəsinin 1 düymünədək qalxdıqda, xəmirin hər bir qabının üstünə pendir doldurun və zəruri hallarda aşağı itələyib, batmağa imkan verin.
  3. Hər tortun üstündə qırıq yarmalarının yarısını tut. 50 dəqiqə və ya xəmir qızıl qəhvəyi qədər yandırın. Xidmətdən əvvəl otaq temperaturu ilə sərinləyin. Soyuducuda qalıqları saxlaya bilərsiniz.
Qidalanma qaydaları
Kalori 221
Total Fat 10 q
Doymuş yağ 6 g
Doymamış yağ 3 g
Xolesterol 68 mg
Sodyum 212 mg
Karbohidratlar 28 g
Diyet Fiber 1 g
Protein 5 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)