Polad təkəri tortunu və Kolacz'ı necə etmək olar

01 ilə 06

Polyak Təkər Keki və ya Kołacz'ü İşlətməyiniz lazımdır

Süngər:

• 3 1/2 çay qaşığı aktiv quru maya
• 1 qaşıq şəkəri şəkər
• 1 3/4 fincan isti süd
• 1 fincan məqbul un

Xəmir:

• 4 böyük yumurta
• 1 fincan şirniyyatçının şəkəri
• 4 fincan bütün məqsədli un
• 8 unsiya (2 çubuq) əriyən yağ, az soyudulur

Pendir Dolumu:

• 2 manat cütçü pendir və ya ricotta pendir
• 4 böyük yumurta
• 2 fincan şəkər
• 1 qaşığı vanil şəkəri
• 1 fincan yüngül və ya qaranlıq üzüm, suya daldırılmış və drained (optional)

Kəskin Topping:

• 4 unsiya (1 stick) soyuq yağı
• 6 qaşığı şəkər
• 2 qaşığı vanil şəkəri
• 1 fincan məqbul un

2 (12 düym) Polşa Təkər Keksləri və ya Kołacz edir

02-dən 06-dək

Bir maya süngərini necə qurmaq olar?

Süngər yaratmaq üçün:

1. Orta qabda maya, 1 qaşığı qaşığı şəkər, süd və 1 fincan unu qarışdırın.
2. Yüngül və köpüklənənədək, təxminən 15 dəqiqə qalxmaq üçün isti bir yerə ayrılın.

03 ilə 06

Polad Təkər Keki və ya Kołacz üçün xəmir necə edilir

Xəmir etmək üçün:

1. Bir stenk karıştırıcıda və ya böyük kase içində külək əlavə istifadə edərək, 1 fincan konfetçerlər şəkər ilə 4 yumurta yüngül rəngli və bir qədər qalınlaşdırılan qədər, təxminən 10 dəqiqə ilə vurdu. Un və süngər əlavə edin və hamarlaşdırılıncaya qədər hamuru yandırmağa davam edin. Xəmir bir xəmir çəngəl üçün çox boş olacaq, belə ki, avar istifadə etməyə davam edir.
2. Tədricən eritilmiş yağı əlavə edin və xəmir hamarlaşana qədər döyünməyə davam edin və təxminən 10 mnuta qədər blisterə başlayın. Hamurun kənarlarından olan xəmiri aşağı atın, örtün və eyni qabda iki qat artana qədər çıxsın.

06 04

Çörək əvvəl Polşa Təkər Kek və ya Kołacz toplaşmaq necə

1. İki ədəd 12x3 düymlük yuvarlak tavalarda yağlayın. Xəmirə qarışdırın və hər bir qaba yarısını tökün. Xəmir çörəyin üst hissəsinin içərisinə 1 santimetr çatdıqdan sonra örtün.
2. Eyni zamanda, 1 stick yağı, 6 qaşıq şəkər, 2 yemək qaşığı vanil şəkər və qarğıdalı qabığı üçün 1 fincan unu qarışdıraraq qırıntıları topping etmək . Kənara yığmaq.
3. Fermerin pendir və ya ricotta, 4 yumurta, 2 stəkan şəkər və 1 kaşığı vanil şəkərini döyməklə doldurun. Quru üzümlərdə qarışdırın. Kənara yığmaq.
4. Fırın və istilik ortasında 325 dərəcəyə qədər yerləşdirilməlidir. Hamur yüksəlmişdə, xəmirin hər bir qabının üstünə pendir doldurulmasının yarısını doldurun və zəruri hallarda onu itələməyə imkan verin.
5. Hər tortu çöküntü yarımının yarısı ilə çiləyiniz.

05-dən 06-dək

Polad təkər tortunu və ya Qızıl Qəhvəyi qədər Kołacz yeyin

Təxminən 50 dəqiqə və ya xəmir qızıl qəhvəyi və diş pastası təmizlənir. Diş tısbağasına yapışan bir neçə nəmli pendir qırıntıları ola bilər, beləliklə mərkəzdən sınayın.

06-dan 06-a

Polad təkər tortunu və ya Kołaczı Wedges-də kəsin

Kołacz'ların takozlara kəsilməzdən əvvəl tamamilə sərinləməsinə icazə verin. Pendir doldurulması və qırıq tökülməsi normal olan tortun ortasında və ya altına düşmüşdür. İstədiyiniz halda Kołacz şirniyyatçının şəkərini tozlandırmaq olar.