Acacia'dan Wildflower'a
Bal baldır deyirsiniz? Bəli və yox. Əgər isti, çox zövqlü çayda qarışdırırsan, bal növləri arasında ən çox ləzzət fərqi itəcək, doğrudur. Bununla belə, müəyyən bitkilərdə bəslənən arılar həqiqətən unikal ləzzət profilləri ilə bal yaradırlar. Fərqi dadmaq üçün, düz tosta və ya biskvitə müxtəlif növ balı yan-yana yaymağa çalışın. Və ya, peşəkar tasters nə etmək və özü tərəfindən özü tərəfindən hər şey cəhd kavanoz həyata spooned.
Fermer bazarlarında, təsərrüfat stendlərində və ixtisaslaşmış mağazalarda balın xüsusi növlərinə baxın.
Müxtəlif növ ballardan gözləmək üçün bəzi ləzzət profilləri:
- Acacia balı təmiz, saf, klassik bir bal aroması ilə çox şirin olur.
- Alfalfa yüngül bir baldır, lakin gözəl bir ədviyyatlı not və çiçək aroması ilə.
- Blackberry balı dərin və zəngin olsa da meyvəsidir.
- Mavi bal bənövşəyi bir tang və meyvəli bir ləzzətə malikdir.
- Qarğıdalı tost üzərində dadlı, lakin onun güclü və ədviyyəli ləzzətini marinadlar üçün mükəmməl edir.
- Yonca klassik baldır - yüngül, şirin, çiçəkli.
- Qəhvə balı olduqca qaranlıq olmağa meyllidir, zəngin, dərin bir ləzzətlə rənginə uyğun gəlir.
- Eucalyptus balı yalnız çayda qarışdırmaq üçün mükəmməl bir şəkildə menthol ləzzətinə bənzəyir.
- Atəşböcəyi balları olduqca mürəkkəb bir ləzzə və bir az yüngül bədənin tərkibinə malikdir. Qarğıdalı bal kimi, ət, marinadlar, şirələr və qızartmaya qədər dura bilər.
- Heather kəskin və demək olar ki, acıdır, yaxşı bir şəkildə. Dumanlı əşyalar, yaxud səmərəli bişmiş mallar ilə yaxşıdır.
- Linden balları olduqca zərifdir və çayla mükəmməl təzə, odunsu aromaya malikdir.
- Macadamia Nut honey, sevimli bir çiçək qoxusu ilə fərqli bir şirin və qoxu ləzzətinə malikdir.
- Narıncı Blossom geniş yayılmışdır, lakin baxın, portağal çiçəyi balının çoxu bazarda süni şəkildə ətirli olur. Real portağal çiçəyi balları yumşaq və sitrus ətirlidir; Bəli, bir çiçək aroması var, amma şüşə açarkən ətir kimi bənzəmir.
- Palmetto balanslaşdırılmış şirinliyi olan yumşaq bir baldır.
- Sall palmetto bal kimi çox - yumşaq, şirin, çevikdir.
- Sourwood karamelə bənzər və kefsiz, təzə, biskvit, kek və başqa bir vasitənin üzərində düşünə bilər.
- Tupelo bal bal növündən başqa bir dərəcədə şirin, ancaq xoş balanslı yumşaq ləzzətlə.
- Wildflower balı yüngül və meyvəli, eyni zamanda zəngin bir şəkildə ətirlənmişdir; Arıların bu balın ətini daha həssas və ya sıx bir hala çevirəcəyinə səbəb olan xüsusi çiçəklənmə çiçəkləri, müəyyən bir ləzzət profilinə sahib olduqda, ilk növbədə müəyyən partiyanı dadmağı yaxşı bir fikirdir.
Bu fərqli tatlarla yaşamaq üçün, xam və ya pasturriza edilməmiş bal axtarmağa ehtiyacınız var. Pasteurizasiya ilə qızdırıldıqdan sonra, bal növləri arasındakı ləzzət fərqlərindən çoxu itirilir və məhsul sadəcə şirin olur.