Böyük Britaniyada milyonlarla kolbasa hər gün və bir çox yollarla - sousu, soslu, püresi ilə kartof , ya da süfrəyə bənzəyən Bangers və Mash , bir sandviçdə, səhər yeməyi ilə qızardılmış, bişmiş, barbekülən, bir çox yollarla yeyilir .. və on və on və.
Yaxşı bir sucuk nedir?
Yaxşı bir Britaniya kolbasa ən azı 70% yüksək keyfiyyətli ət, adətən mal və ya donuz əti və ya hər ikisinin qarışığı ilə aparılmalıdır. Qalan məzmun səmərəlilik və çörək bişirməkdir.
Böyük Britaniya daxilində kolbasa məhsullarının bir çox regional sortları vardır və bunlar ən asanlıqla yalnız bir neçə növüdür:
- Cumberland Kolbasa : Davamlı sarmalda olduğu kimi, asanlıqla təsbit edilən bir iri, kəsik kolbasa. Adətən çəki deyil, uzunluğu ilə alınır. Bibər ilə baharatlı, bu ətirli kolbasa və mükəmməl əvəzolunandır.
- Gloucester Kolbasa : Adı nəzərdə tutulduğu kimi, gözəl adaçayı ilə ətirlənmiş Gloucester Old Spot Pork ilə hazırlanır.
- Lincolnshire Kolbasa : bütün herby və ətli, tez-tez adacıklı və bəzən bir az kəkliklə baş verir.
- Manqo Sosisi: Çiyələk, zəncəfil, ceviz, ağcaqayın və ağ biberi olan bir herby kolbasa.
- Marylebone Kolbasa : Bu ənənəvi London qəssab kolbasa ildə mace, adaçayı və zəncəfil gözləyirik.
- Oxford Kolbasa : Adaçayı ilə ləziz, marjoram toxuması, limon donuz və dana - gözəl nəfis kolbasa.
- Donuz və alma : Bu donuz əti sucukundaki alma, karışımdaki suyu kullanmak üçün kendini açar ve böylece Qərbi Ülkede daha çox sevilen güzel bir nəmli sosis yaratır.
- Kvadrat Dilimleme Kolbasa : aka Lorne Donuz və mal əti qarışığından hazırlanır. Rahatdır ki, bu kolbasa bir sandviçdə çox yaxşı oturur və tez-tez səhər yeməyi plitələrində yerləşir.
- Suffolk Kolbasa : Hamar kolbasa Lincolnshire fərqli deyil.
- Pomidor Kolbasa : Fərqli qırmızı rəngli və yüngül pomidor ləzzəti olan uşaqlar daima sevimli.
- Yorkshire Kolbasa : Cayenne, bir cırıq cücə, ağ bibər və mıx ilə ədviyyəli bir kolbasa gözləyirik.
Böyük sucukların harada satın alınacağı
Mümkünsə, yerli qəssabınızdan və sümüklərinizi tərpəndən üstünlük verən bir kolbasa satın alın, çünki onlar mütəmadi olaraq hazırlanacaq və kütləvi istehsal edilənlərdə istifadə olunan konservantlardan daha az tələb olunsun. Sosislərinizi yerli olaraq satın almaq sənin keyfiyyətində daha yaxşı bir söz deməkdir və bəlkə də sevdiyiniz üçün xüsusi maddələr tələb edə bilər.
Kolbasa yemək
Kolbasa kimi çox yönlü olduğu üçün onları bişirmək üçün bir çox yol var. Pişirin, barbekü quru-hətta haşiyələndi - ancaq hansı yolla seçdiyiniz, yavaş-yavaş bişirin. Onların çox sürətli bişirmək lazımdır, onlar yalnız buraxmaq deyil, orta bişirilir əvvəl dəri yanacaq.
Kolbasa nədir?
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, kolbasa yemək zamanı onlar yavaş-yavaş bişirilməlidir, ya da partlayacaq və ya boğulmalıdır. Beləliklə, Bangers adı çox tez qovurulmuş zaman bir bang ilə partlayan sosisin vərdişi.