Bell Pepper Coulis Recipe
Bir coulis (elan "koo-lee") isti və ya soyuq xidmət edilə bilən püresi tərəvəz və ya meyvələrdən hazırlanan sadə sousdur. Bell bibər coulis üçün bu resept qovurulmuş ətlər üçün gözəl bir müşayiətdir və çörək püresi üçün dadlı və rəngarəng bir qarderob edir.
Hər hansı bir qırmızı, sarı və ya narıncı zəng bibər ilə edilə bilər. Yalnız onu yaşıllarla etməyin.
Ayrıca, öz tərəvəz fondunuzu hazırlamaq üçün bu asan reseptə baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 2-dən 3 böyük biber biberi (qırmızı, sarı və ya narıncı)
- 2 unsiya əlavə qız
- zeytun yağı
- 2 qaşığı kələm doğranmışdır
- 1/4 fincan bitki mənşəli
- 1 kaşığı balzam sirkəsi
- duz tuzu (dadmaq üçün)
- dad bibəri (dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Bibərdən nüvə, toxum və membranları çıxarın və təxminən onları doğrayın.
- Bir dəqiqə orta istilikdə ağır dipli sote lövhəni qızardın, daha sonra zeytun yağı və istiliyi bir dəqiqə əlavə edin.
- Bir az və ya iki dəfə və ya bir qədər yarımşənə qədər sousu əlavə edin və sauté.
- İstiliyi azaldın, doğranmış bibər əlavə edin. Təxminən 15 dəqiqə və ya tenderə qədər tərləyin.
- Bir neçə qəlyanaltı stəkanı əlavə edin və başqa bir dəqiqə və ya iki dəfə bişirin.
- Bir qarışdırıcıda istidən və püresi çıxarın.
İpucu: isti buxarı bəzən blender qapağını söndürmək kimi bir qarışdırıcıda isti maddələr işləyərkən diqqətlə istifadə edin. Hər hansı bir buxarı söndürmək üçün qapaq ilə yavaş bir sürətlə başlayın, sonra qapağı bağlayın və qarışdırma sürətini artırın. - Sirkə əlavə edin, qalıq fondla konsentrasiyanı tənzimləyin və koser duz və ağ bibər ilə dadmaq mövsümü.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 18 |
Total Fat | 2 g |
Doymuş yağ | 0 g |
Doymamış yağ | 1 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 9 mq |
Karbohidratlar | 0 g |
Diyet Fiber | 0 g |
Protein | 0 g |