01/09
Alsace və Lorraine tərifləri
Alsace-Lorraine. Frank Krahmer / Getty Images Alsace və Lorraine dağlarının yüksək təpələrindən Provence günəşi çəmənlənmiş kəndlərə qədər Fransada ənənəvi kulinariya ənənələri var. Hər bölgənin qidaları, tərkibləri və tarifləri haqqında daha çox məlumat əldə edin.
Almaniya və Fransa, şimal-şərq Fransanın Alsace-Lorraine bölgəsini bir neçə əsrdə idarə edirdi. Vaxt keçdikcə Almaniyanın ənənəvi Fransız yeməklərinə təsirləri aydın oldu. Alsatians və Lorrainers qabıq, siqaret çəkən ət və kolbasalar ustaları halına gəlmişlər. Onlar rustic ərzaq məhsullarının qüsursuz keyfiyyətinə yüksək əhəmiyyət verirlər.
- Baeckeoffe Recipe
- Bişmiş Əriklər Recipe
- Braised Red Cabbage Recipe
- Xiyar Salatı Recipe
- Sarımsaq Türkiyə Sosiska Recipe
- Quiche Lorraine Recipe
02/09
Cajun və Creole tərifləri
Louis Katedrali, New Orleans, Louisiana. Medioimages / Photodisc / Getty Images Cajun və Creole reseptləri Kanadanın Kanadadakı Saint Lawrence körfəzindən ABŞ-ın Luziana bölgələrinə qədər olan bir coğrafiyadan geniş şəkildə gəlir. Fransız, İspan, Afrika və Karib mədəniyyətlərinin zəngin qarışıq mirası flavorful Cajun və Creole qidalarına kömək etmişdir.
- Andouille Balsamic Vinaigrette Recipe
- Cinnamon Portağal Popovers Recipe
- Beurre Blanc Soslu Recipe ilə Konyak Karides
- Crab Quiche Recipe
- Narıncı düyü tarifi
- Oyster Çorbası Recipe
03 09
Belçika yeməkləri
Maison du Roi, Brüssel, Belçika. Robert Harding / Getty Images Belçika, şimal-şərq Fransa ilə sərhədləri açır və Romalılar, Vikinqlər, Almanlar, Avstriyalılar, Fransız, Alman, İspan və Hollandiyalılar tərəfindən işğal və hökmranlıq baş verən bir tarixdən mətbəxini alır. Alman mətbəxinin tanındığı böyük hissələrə xidmət edərkən Belçikalı reseptlər Fransız mətbəxinin keyfiyyətinə və zərifliyinə malikdirlər.
04/09
Brittany qidaları
Fort La Latte, Bretan, Fransa. Robert Harding / Getty Images Fransa'nın şimal-qərb ucunda yerləşən Brittany, dənizin başlıca mətbəxini hazırlayaraq dənizin üzərinə çıxır. Bretaniyadan təriflər təzə balıq, alma və məşhur qarğıdalı körpələri ilə doludur.
- Apple və Calvados Sorbet Recipe
- Qarğıdalı Krepe Recipe
- Toyuq və Mushroom Krepləri Recipe
- Hard Cider Sousunda Recipe ilə Toyuq
- Oyster Çorbası Recipe
- Dumanlı Salmon və Dill Krepləri Recipe
- Pomidor və İplik Krepləri Recipe
05/09
Burgundy qidaları
Chateau De La Rochepot qalası, Cote D'Or, Burgundy, Fransa. Medioimages / Photodisc / Getty Images Burgundy tərifləri ağırlıqla Almaniyanın irsindən borc alır. Regionda edilən dünya şöhrətli şərabları, tez-tez özlərini göstərir və həmişə tamamlayır.
- Fransız Fındıq Gingerbread Recipe
- Glace au Pain d'Epices Recipe
- Mal əti Burgundy Recipe
- Gougeres Recipe
- Qış Squash Puree Recipe
06-dan 09-dək
Fransız Kanada yeməkləri
Chateau Frontenac, Quebec City, Quebec, Kanada. Stuart Gregory / Getty Images Əsasən Quebec və şərq Kanadanın tərkibində olan Fransız Kanada reseptləri yerli Fransız amerikalı mətbəx texnikası ilə yerli Şimali Amerikalı maddələrlə birləşir. Nəticədə yemək inanılmaz Fransız panache ilə dəbdəbəli homestyle.
07-də 09
Qazxana və Bask ölkəsinin qidaları
Bask Ölkə. Emma Lee / Həyat Faylları / Getty Images Bask ölkəsindən və Gascondan gələn qida, dağlıq ərazidə işləyən işçilər üçün ənənəvi olaraq xeyirxahdır. Səmərəli, tez-tez ədviyyatlı reseptlər Viking işğallarının qarışıq mirasından, fransız və ispan mədəniyyətindən gəlir.
- Armagnac Crème Anglaise Recipe
- Bask Piperade Sousu Recipe
- Tez Soğan Şəkərli İstifadəsi
08-də 09
Normandiya qidaları
Mont Saint Michel, Normandiya, Fransa yaxınlığında qoyun otlaması. Martial Colomb / Getty Images Normandiya dəniz tərəfindən gözəl ölkədir. Nəticədə mətbəxi süd məhsulları, meyvə meyvələri və təzə dənizdən dəniz məhsulları ilə zəngindir.
- Andouille Balsamic Vinaigrette Recipe
- Apple və Calvados Sorbet Recipe
- Cinnamon Espresso Sables Recipe
- Hard Cider Sousunda Recipe ilə Toyuq
- Frites Recipe
- Sadə Brioche Loaf Recipe
09/09
Provence qidaları
Provence, Fransa. Tom Brakefield / Getty Images Provence tərifləri, mülayim, günəşli iqlim və diqqətlə əkinçilik ərazisi sayəsində təzə meyvə və tərəvəzlərlə doludur.