Bu ləzzətli-şirin ağcaqayın narıncı turkey resept sürətli ola bilər kimi tez! Sezon üçün çox uyğun, narıncı və ağcaqayın sirri, Türkiyənin rotisserie tərzi ləzzətini ortaya qoyur, buna görə də xüsusi bir fürsət və toplama üçün mükəmməl bir əsasdır. Dadlı mövsümi menyu üçün narıncı vinaigrette şirəli çuğundur ilə xidmət edin.
Kukun notu : Bu sürətlə qovurma üsulu, hinduşka üçün 10 dəqiqə bişirilməsini tələb edir.
Nə lazımdırsınız?
- 3 ədəd ağ soğan
- 2 ədəd kərəviz, 2 düym ədəd kəsilmiş
- 3 yerkökü, soyulmuş və 2 düymlük parçalara kəsildi
- 1 13-14 lb turkey, durulanmış və qurudulmuş quru
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
- 3 qaşığı kaşığı təzə kəklik doğranır
- 3 yemək qaşığı doğranmışdır
- təzə adaçayı
- 4 yemək qaşığı (1/2 çubuq) yağı yumşaldın
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 fincan təmiz akçaağaç şərbəti
- 1/4 fincan portağal suyu
- 1 çay qaşığı narıncı zest
- 1/3 fincan quru ağ şərab
- 2/3 fincan qəlyanı
Necə etmək olar
- Ağcaqayın narıncı şirli turkey etmək üçün necə:
- Fırın 450F-ə qədər qızardın. Soğanları, kərəvizləri və yerkökü birləşdirin və onları böyük bir metal qovurma qabının kənarına qoyun. Hindistanı tərəvəzin mərkəzinə qoyun. Kiçik bir qabda bibər, kəklik, adaçayı və yağı ilə yaxşıca qarışdırın. Türkiyə dərisində bir neçə lirəyə qədər yarıq kəsdirin və dərinin altından keçmiş yağı yüngülcə yaydı. Türkiyəni zeytun yağı ilə yudumlayın və duz ilə səpin. Qovurma 20 dəqiqə ərzində ortaya çıxdı.
- Hindistanda qovurmağa başladıqda, ağcaqayın şərbətini, portağal suyu və portağal zövqini qarışdırın. Hindistanda 20 dəqiqə ərzində açılmış qovrulmuş bir kərə yağı çıxdıqdan sonra ağacın narıncı qarışığına və gevşəyi çadır üzərində qaşqın folqa ilə qaşqaldırın, ucları dəzgahın kənarlarına sıxın. Hindistanda əlavə olaraq 2 saat qovurub, hər 20 dəqiqə içərisində dana qabıqları ilə bərkidilir. Hindistanda rəqəmsal termometr 170F-nin bud rekorlarına daxil edildikdə aparılır.
- Közən sobanı sobadan çıxarın və 10 dəqiqə istirahət etsin. Isti qalmaq üçün türkiyəni pandən və folqa ilə çadırdan çıxarın. Meyvə şirələri içərisindən tərəvəzləri atın və sonra yağları yuyun. Yağsız şirniyyat sularını ayrı bir qaba köçürün. Metal qızartma qabını orta temperaturda sobada qoyun və sonra ağ şərabla yuy. Şərab 30 saniyəyə endirildikdən sonra, şirə suyu və toyuq çörəklərini əlavə edin və qaynamaq gətirin. Saqqız həcmdə qalınlaşdıqda və azaldıqda edilir.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 609 |
Total Fat | 22 g |
Doymuş yağ | 5 g |
Doymamış yağ | 7 g |
Xolesterol | 260 mg |
Sodyum | 2,653 mq |
Karbohidratlar | 29 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 71 g |